Vino VIÑA COBOS Volturno 750ml

Origen: Viñedo Marchiori, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Altitud: Aproximadamente 995 metros sobre el nivel del mar, una zona histórica de suelos aluviales antiguos al pie de la Cordillera de los Andes.

Variedad: Un ensamble de alta gama dominado de forma majestuosa por el Cabernet Sauvignon (usualmente entre el 85% y 95%), complementado de forma precisa con un toque maestro de Malbec (y en algunas añadas una pincelada de Merlot), co-fermentados para lograr una integración simbiótica desde el origen.

Suelo (El Pedigree de Perdriel): El Viñedo Marchiori destaca por sus suelos de origen aluvial ricos en arcilla en la superficie, con una base profunda de cantos rodados, grava y arena. Las vides viejas de Cabernet Sauvignon se han adaptado de forma señorial a este perfil, controlando su vigor de forma natural y entregando bayas pequeñas con taninos sumamente pulidos y una tipicidad frutal e intelectual extraordinaria.

Vinificación y Crianza (La Perfección en Cada Detalle):

• Selección de Elite: La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas durante las primeras horas de la mañana. En la bodega, las uvas pasan por una doble mesa de selección óptica y manual ultra-estricta para asegurar que solo los granos perfectos avancen a los tanques.

• Fermentación de Precisión: Se fermenta en sintonía con levaduras indígenas en pequeñas piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. El proceso se gestiona con bazuqueos manuales extremadamente delicados para extraer la imponente estructura del Cabernet sin aportar aristas amargas o agresivas.

• Crianza de Leyenda: El vino madura pacientemente durante un periodo de 18 meses en barricas de roble francés (100% nuevas de primer uso) procedentes de las tonelerías artesanales más prestigiosas del mundo. Se embotella sin clarificar ni filtrar para mantener intacta su majestuosa complejidad natural.

Descripción: Viña Cobos Volturno es la definición misma de la sofisticación, el señorío y la longevidad enológica. A diferencia de otros Cabernet Sauvignon potentes, Volturno es una lección de equilibrio arquitectónico: posee un volumen monumental y una densidad impactante en boca, pero se despliega con una elegancia, una tensión ácida y una fluidez sedosa celestiales. Destaca por un perfil profundamente aromático donde las notas especiadas, los frutos negros y la mineralidad de grafito conviven en una armonía soberbia.

Características:

• Color: Impresionante, limpio y de una concentración visual soberbia. Color rojo rubí oscuro y opaco con profundos e intensos matices tinta, reflejos granate pulido y un núcleo denso. En copa se muestra sumamente graso, dibujando lágrimas gruesas que descienden con extrema lentitud.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, aristocrático y de una evolución en copa infinita. Abre con notas nítidas y elegantes de frutas negras maduras (grosellas, cassis, moras), entrelazadas con aromas sofisticados de pimiento rojo asado, agujas de pino y sutiles dejos de menta fresca. Al abrirse, despliega capas majestuosas de grafito, pólvora, chocolate amargo, hojas de tabaco de habano, cedro y especias exóticas (clavo de olor, pimienta negra).

• Sabor: En boca la entrada es una caricia de terciopelo líquido: de un volumen monumental y una estructura vertical impecable. Inunda el paladar con sabores densos a cassis, chocolate puro y dejos herbales finos. Los taninos son la gran obra maestra del vino: masivos y firmes, pero pulidos con una precisión milimétrica que les otorga una textura dulce, fina y calcárea. La acidez es vibrante y señorial, aportando una frescura que equilibra a la perfección su enorme potencia.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, de una estructura monumental, redondo, robusto y de una finura insuperable.

• Final: Monumentalmente largo, cálido y de una persistencia memorable, dejando un retrogusto inolvidable dominado por recuerdos de grafito, frutos negros crujientes y sutiles notas ahumadas de la madera noble.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Al tratarse de un vino de este enorme nivel de concentración y estirpe enológica, se recomienda estrictamente decantarlo por un periodo mínimo de 60 a 90 minutos antes de servirlo. Servir a una temperatura técnica ideal de 16°C a 18°C en copas amplias de estilo Bordeaux Premium.

• Potencial de Guarda: Es uno de los vinos con mayor potencial de evolución de toda la región. Su impecable estructura tánica y equilibrio garantizan una guarda magnífica en botella durante los próximos 15 a 25 años, convirtiéndose en una gema imprescindible para los coleccionistas de alta gama.

• Maridaje Exclusivo: El compañero definitivo para la alta gastronomía y ocasiones memorables. Armoniza de forma sublime con cortes de carne premium de larga maduración (como un Tomahawk o ribeye a la parrilla), carnes de caza (ciervo, jabalí) en salsas de vino complejas, cordero lechal al horno con costra de hierbas finas, o para disfrutar al final de una gran velada al lado de quesos maduros complejos (tipo Parmigiano-Reggiano añejo) y puros premium.

Estatus de Culto Internacional: Viña Cobos Volturno es una de las etiquetas más exclusivas y escasas del mercado mundial, producida únicamente en cantidades sumamente limitadas y solo en las añadas donde la naturaleza alcanza la perfección absoluta. Su imponente presencia visual, su histórico pedigree y el sello indiscutible de Paul Hobbs lo convierten en la recomendación definitiva para los regalos corporativos VIP del más alto nivel presidencial, celebraciones de hitos históricos corporativos de gran trascendencia o para coronar como la gema indiscutible las cavas privadas más exclusivas del mundo.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.