Vino Tinto CABALLO LOCO N°21 Botella 750ml

Caballo Loco N°21 es la máxima expresión del ensamblaje icónico y de culto de Chile, elaborado por la prestigiosa bodega Viña Valdivieso. Siguiendo una tradición enológica legendaria inspirada en el sistema de solera, cada edición de Caballo Loco es única e irrepetible: combina un 50% de la edición anterior (solera reservada) con un 50% de las mejores selecciones de uvas tintas de la cosecha actual procedentes de los valles más emblemáticos de Chile (Maipo, Colchagua, Curicó y Sagrada Familia). El resultado es un vino tinto de complejidad abrumadora, taninos aterciopelados y una continuidad estilística que lo sitúa en la cumbre de los grandes vinos de América del Sur.

Ficha Técnica

• Origen: Ensamblaje multiterruño de los mejores valles vitivinícolas de Chile (Valle del Maipo, Valle de Colchagua, Valle de Curicó, Valle del Cachapoal).

• Categoría: Vino Tinto Ícono Ultra Premium / Ensamblaje Multietapa de Culto.

• Variedad de Uva: Blend complejo dominado por Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Syrah y Malbec (la composición exacta varía ligeramente en cada número para potenciar el equilibrio perfecto).

• Terroir: Selección de las mejores parcelas sobre suelos aluviales, francos y pedregosos, de excelente drenaje y con fuerte influencia de la Cordillera de los Andes y brisas marinas.

• Vinificación: Cosecha manual meticulosa. Fermentación artesanal en pequeños tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración prolongada para extraer color y taninos pulidos.

• Crianza: Envejecido entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés (100% nuevas), combinado con el vino de solera acumulado históricamente desde la primera edición.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso, denso y profundamente brillante color rojo rubí oscuro con matices violetas y reflejos granate de gran viscosidad en copa.

• Aroma: Excepcionalmente rico, complejo y envolvente. Abre con notas francas de frutas negras y rojas maduras (cassis, ciruelas, moras), entrelazadas elegantemente con dejos de pimiento asado, tabaco, cuero, pimienta negra, cedro, chocolate oscuro y un toque mentolado sutil.

• Sabor: Entrada suntuosa, de estructura monumental y textura sedosa en boca. Despliega un equilibrio perfecto entre la potencia de sus taninos maduros y una acidez vibrante que le otorga frescura; presenta capas profundas de fruta concentrada, café tostado y especias nobles.

• Final: Extraordinariamente largo, cálido y elegante, dejando un retrogusto memorable de fruta negra, roble integradísimo y matices minerales.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 16°C a 18°C. Debido a su riqueza aromática y estructura, se sugiere decantar durante al menos 45 a 60 minutos antes de consumir.

• Maridaje Gastronómico: El compañero de honor para la alta gastronomía de potencia. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium (tomahawk, ribeye, bife de chorizo), cordero al horno, carnes de caza (venado, jabalí), estofados de larga cocción en reducción de vino tinto y quesos curados o madurados.

Estatus de Leyenda y Obra Maestra Enológica: Caballo Loco N°21 representa el arte supremo del ensamblaje continuo en Chile. Su botella de hombros anchos y etiqueta dorada minimalista, unida a un potencial de guarda que supera fácilmente los 20 años, lo convierte en la recomendación obligatoria para coleccionistas exigentes, regalos corporativos de la más alta jerarquía institucional y celebraciones de máxima distinción.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.