Vino TARAPACÁ Etiqueta Negra Gran Reserva Cabernet Sauvignon Botella 750ml

Origen: D.O. Valle del Maipo (Fundo El Rosario), Chile. El Maipo es el terroir por excelencia de los grandes Cabernet Sauvignon de Sudamérica debido a su clima y cercanía a la cordillera.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

Terroir y Suelo (El Secreto de la Estructura): Las uvas proceden de parcelas seleccionadas con suelos de origen aluvial y coluvial, de perfil sumamente pedregoso y excelente drenaje. Estas piedras absorben el calor del sol durante el día y lo liberan suavemente por la noche. Esto, sumado al microclima de "isla" del viñedo, permite que el Cabernet Sauvignon desarrolle taninos firmes y maduros con una concentración y elegancia superlativas.

Vinificación y Crianza (La Arquitectura del Tiempo):

• Cosecha Manual Selectiva: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de pequeña capacidad durante las primeras horas de la mañana, asegurando que los racimos ingresen a la bodega frescos y en perfecto estado.

• Fermentación Controlada: Se lleva a cabo una maceración en frío y una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable a temperaturas rigurosamente controladas, aplicando remontados periódicos para extraer la máxima concentración fenólica, el color rubí profundo y los aromas varietales refinados.

• Crianza Nobles: El vino madura pacientemente durante un periodo de 12 meses en barricas de roble francés y americano (con una proporción equilibrada de barricas nuevas y usadas). Este paso aporta una estructura impecable y dejos terciarios complejos que pulen y refinan el carácter indomable de la cepa.

Descripción: Tarapacá Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon es la personificación de la opulencia, la estructura y la elegancia clásica del Valle del Maipo. Destaca por ofrecer una entrada en boca de un volumen extraordinario y una densidad suntuosa que recubre por completo el paladar. Es un tinto de perfil marcadamente señorial y maduro, donde la fruta negra concentrada, las sutiles notas de hierbas finas y los dejos ahumados y de pastelería de la madera conviven en una armonía enológica impecable.

Características:

• Color: Impresionante, limpio y de una concentración visual soberbia. Presenta un hermoso color rojo rubí profundo con densos matices granate, un núcleo opaco y un ribete purpúreo brillante que denota su impecable salud y gran potencial. En copa se muestra muy graso, dibujando lágrimas densas de caída lenta.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, franco y de gran intensidad aromática. Abre con una suntuosa sinfonía de frutas negras maduras (moras, cassis, jalea de ciruelas) entrelazadas de forma magistral con las clásicas notas herbales de mentol y pimiento asado. Al abrirse en la copa, evoluciona liberando aromas sofisticados de chocolate amargo, tabaco rubio, grano de café tostado, vainilla y un noble fondo de cedro.

• Sabor: En boca la entrada es imponente, densa y de un volumen monumental. Inunda el paladar con sabores intensos a frutos negros confitados, cacao puro y dejos especiados. Los taninos son una verdadera obra de arte: firmes, robustos y de gran estructura, pero pulidos con tal precisión que se perciben completamente redondos, dulces y aterciopelados. La acidez está perfectamente integrada, aportando una frescura que estira el final y equilibra su enorme potencia.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, estructurado, redondo, graso y muy equilibrado.

• Final: Monumentalmente largo, limpio y persistentemente rico, dejando un retrogusto memorable dominado por recuerdos de grafito, frutas negras silvestres y finas notas tostadas.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Al tratarse de un Gran Reserva de gran concentración, estructura y prolongada guarda en madera, se recomienda descorcharlo o pasarlo por un decantador unos 20 a 30 minutos antes de servirlo para permitir que el vino se oxigene y despliegue todas sus majestuosas capas aromáticas. Servir a una temperatura técnica ideal de 16°C a 18°C en copas amplias de estilo Bordeaux Premium.

• Potencial de Guarda: Su excelente equilibrio entre acidez natural y su imponente estructura tánica garantizan una evolución magnífica en botella durante los próximos 8 a 10 años en condiciones óptimas de cava.

• Maridaje Exclusivo: El compañero definitivo para la alta gastronomía y los cortes con personalidad. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium a la parrilla o al horno (como un Ojo de Bife, Bife de Chorizo, Tomahawk o Asado de Tira de cocción lenta), cordero al horno con hierbas de montaña, carnes de caza menor, pastas rellenas con salsas complejas a base de carne o setas, risottos trufados y tablas de embutidos ahumados o quesos maduros y curados (tipo Manchego o Provolone).

Estatus de Colección y Éxito Seguro: Tarapacá Etiqueta Negra Gran Reserva Cabernet Sauvignon representa uno de los escalafones de mayor prestigio, tradición y respeto de la viticultura chilena a nivel global. Su imponente presencia visual, su consistencia histórica y su sofisticado perfil enológico lo convierten en la recomendación obligatoria para cenas corporativas de alta gama, almuerzos de negocios de gran trascendencia, regalos corporativos VIP de alto nivel directivo o para coronar las cavas privadas más exigentes.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.