Vino TARAPACÁ Cosecha Carmenère Botella 750ml

Origen: Valle Central, Chile.

Variedad: 100% Carmenère (la uva originaria de Burdeos que encontró en Chile su verdadero hogar y su máxima expresión global).

Suelo y Clima: Las uvas proceden de viñedos seleccionados cultivados en suelos de origen aluvial y coluvial que gozan de un excelente drenaje. El clima mediterráneo de la zona central, con veranos cálidos, secos y una prolongada exposición solar otoñal, es el escenario crítico y perfecto que necesita la Carmenère —una cepa de maduración muy tardía— para madurar de forma completa y redonda, eliminando notas verdes agresivas y potenciando su carácter especiado.

Vinificación y Crianza (La Búsqueda de la Sedosidad):

• Maceración y Control: Las uvas se cosechan a mano y a máquina en su punto óptimo de madurez. La fermentación se realiza al 100% en tanques de acero inoxidable a temperaturas estrictamente controladas (entre 24°C y 26°C), con remontados suaves pensados para extraer su profundo color y priorizar los aromas primarios de frutas negras maduras.

• Crianza Corta y Respetuosa: Fiel al perfil fresco y fluido de la línea Cosecha, el vino realiza una breve crianza en contacto con madera (en barricas usadas y tanques). Este paso medido tiene el propósito de estabilizar el color, redondear las texturas del líquido e inyectar sutiles dejos dulces de vainilla sin opacar jamás la frutosidad e identidad varietal de la uva.

• Estabilización: El vino se clarifica, estabiliza y embotella de forma temprana para salvaguardar intacta su energía, su suavidad y su vibrante carga frutal.

Descripción: Tarapacá Cosecha Carmenère es un vino sumamente fresco, expresivo y de una sedosidad impecable en el paladar. A diferencia del Cabernet Sauvignon, que posee una estructura tánica más firme, este Carmenère destaca por una entrada jugosa, suave y desprovista de cualquier arista agresiva. Abre de forma muy franca con notas nítidas de ciruelas negras y dejos especiados dulces. Su paso por boca es de cuerpo medio, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada que lo vuelve sumamente fácil de beber y muy gastronómico.

Características:

• Color: Hermoso, limpio y de una atractiva intensidad visual. Presenta un color rojo rubí profundo con vivos matices violáceos y un ribete purpúreo brillante de gran juventud. En copa se despliega ágil, dibujando lágrimas finas de caída rítmica.

• Aroma: Excepcionalmente franco, limpio y sugerente. Abre con una expresión nítida de frutas negras maduras (como ciruelas, moras y dejos de cassis) entrelazadas de forma magistral con sutiles notas especiadas que recuerdan a la pimienta negra, el pimentón dulce y un levísimo toque herbal de pimiento asado. Al abrirse en la copa, libera discretos aromas de vainilla y chocolate con leche.

• Sabor: En boca la entrada es directa, sutilmente dulce, fresca y de un volumen muy agradable. Inunda el paladar con una textura marcadamente sedosa donde la fruta negra y las notas de especias dulces toman el protagonismo. Los taninos son la gran firma de la variedad: increíblemente redondos, amables y pulidos. La acidez está perfectamente integrada, aportando una vivacidad que invita a seguir disfrutando copa tras copa.

• Cuerpo: Cuerpo medio, fluido, sedoso y muy equilibrado.

• Final: Medio, sumamente limpio, afrutado y con un retrogusto muy agradable dominado por recuerdos de bayas silvestres y un sutil fondo especiado.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Este vino no requiere decantación previa. Se recomienda servir a una temperatura técnica ideal de 15°C a 17°C en copas tradicionales de vino tinto para potenciar su frescura y su perfil aromático especiado-frutal.

• Consumo Óptimo: Diseñado para disfrutarse plenamente en su juventud, se recomienda consumir dentro de los próximos 1 a 3 años para aprovechar al máximo su vibrante carga frutal y su amabilidad.

• Maridaje Casual / Versatilidad: Es un compañero excepcional para el maridaje cotidiano e informal, gracias a sus taninos redondos. Armoniza de forma sublime con platos criollos especiados, empanadas de carne, pastas con salsas boloñesa o estofados caseros ligeros, pizzas, hamburguesas gourmet, brochetas de pollo o cerdo, carnes blancas asadas e incluso pescados grasos a la parrilla (como el salmón) con costras de especias, además de tablas de quesos semicurados (tipo Edam o Gouda).

Consistencia Histórica y Valor Seguro: Tarapacá Cosecha Carmenère combina el respaldo de una de las viñas más tradicionales de Chile con el perfil sedoso y amigable que el consumidor moderno busca en un vino del Nuevo Mundo. Su carácter versátil, su suavidad garantizada en boca y su competitiva relación calidad-precio lo convierten en la recomendación obligatoria para parrilladas familiares, almuerzos dinámicos, eventos corporativos, caterings y para asegurar el éxito en cualquier reunión social informal donde se busque complacer a todo tipo de paladares con distinción y equilibrio.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.