Vino TAPIZ Alta Colección Cabernet Sauvignon x 750 ml

Origen & Viñedo

• 100 % Cabernet Sauvignon cultivado en la finca San Pablo, ubicada en el Valle de Uco (Tupungato), Mendoza — un viñedo emblemático con 1 350 msnm, caracterizado por noches frías y clima de montaña, ideal para obtener vinos de gran intensidad y estructura.

Vinificación & Crianza

• Se realiza una maceración prefermentativa en frío a 8 °C durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 14 días a 28 °C y posterior maceración en post-fermentación por 16 días. La fermentación maloláctica se completa al 100 % .

• Según añada, se añeja en barricas de roble francés (hasta 90 %) y americano, de primer y segundo uso.

Perfil Sensorial

• Color: intenso tono rubí.

• Aroma: combinaciones vibrantes de frutos rojos y negros frescos, mermelada de ciruela, toques de eucalipto, con el roble aportando matices de café, vainilla y chocolate.

• Boca: delicioso, amable y con un final largo. En otras descripciones, se destaca su textura cremosa, aporte de café y chocolate, notas herbáceas y regaliz, y taninos maduros que permanecen en boca.

Puntaje

• Obtuvo 92 puntos de James Suckling (añada 2022).

• Otras añadas superiores han alcanzado hasta 94 puntos en James Suckling y 92 en Vinous