Vino PASCUAL TOSO Alta Syrah Botella 750ml

Origen: Argentina – Mendoza (Las Barrancas, Maipú).

Tipo: Vino Tinto de Alta Gama / Gran Reserva.

Variedad de Uva: 100% Syrah.

Elaboración y Crianza (Microvinificación de Culto):

• El Viñedo: Proviene estrictamente de una pequeña parcela seleccionada dentro de la finca Las Barrancas. Los rendimientos de estas plantas son extremadamente bajos y controlados, lo que garantiza una concentración excepcional de azúcares, polifenoles y los descriptores exóticos propios de la cepa.

• Vinificación: Cosecha manual nocturna en cajas pequeñas para preservar la frescura. Pasa por una estricta doble mesa de selección (de racimos y de granos) antes de una maceración en frío y fermentación en pequeños tanques.

• Crianza de Alta Gama: El 100% del vino se cría pacientemente durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Tras el embotellado, permanece en estiba en la oscuridad de la bodega por un mínimo de un año antes de ser liberado al mercado.

Descripción: Pascual Toso Alta Syrah es un vino imponente, misterioso y de una complejidad apabullante. Se aleja por completo de los perfiles comerciales, ofreciendo un tinto carnoso y oscuro donde las notas de frutas negras maduras conviven de forma magistral con un marcado carácter especiado, cárnico y ahumado. De texturas densas pero con un paso por boca sumamente aterciopelado, es una etiqueta de culto diseñada para quienes buscan salirse de lo común con la máxima sofisticación.

Características:

• Color: Profundo, denso e impenetrable color rojo púrpura con bordes violáceos oscuros y brillantes, de capa muy alta. Al girar la copa, tiñe las paredes dejando piernas gruesas de caída muy lenta.

• Aroma: Extraordinariamente complejo, salvaje y seductor. Abre con notas intensas de frutos negros confitados (arándanos, moras) e higos secos, seguidas rápidamente por los descriptores clásicos de un gran Syrah: pimienta negra molida, cuero, notas ahumadas y un sutil toque de carne curada. Al fondo, emergen notas dulces de chocolate amargo, clavo de olor y maderas nobles.

• Sabor: En boca la entrada es suntuosa, opulenta y de un gran volumen. Despliega capas de sabores concéntricos a mermelada de frutas oscuras, regaliz y especias cálidas. Sus taninos son amplios, maduros y de una textura increíblemente sedosa y pulida, sin ninguna arista. Posee una acidez natural impecable que le otorga verticalidad y elegancia.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, graso, estructurado y de gran densidad en el paladar.

• Final: Monumentalmente largo, persistente y complejo, con un retrogusto ahumado y especiado que permanece minutos en la memoria.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Se recomienda servir a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C. Al ser un vino de enorme concentración y estructura, es indispensable decantarlo por lo menos de 45 a 60 minutos antes de servirlo para permitir que el Syrah "despierte" y despliegue todo su abanico aromático.

• Maridaje: Es el compañero definitivo para platos intensos y de alta cocina. Armoniza de forma excelsa con cordero patagónico al horno de barro, carnes de caza (jabalí, ciervo o pato), cortes de carne roja premium con costra de pimienta a la parrilla, guisos de larga cocción fuertemente condimentados y tablas de quesos intensos, curados o azules (como un Roquefort o Gorgonzola).

Dato de Colección: Al igual que toda la línea Alta, esta etiqueta cuenta con el sello y la supervisión del célebre enólogo consultor Paul Hobbs. El Syrah de alta gama es una rareza muy codiciada en Mendoza, y al producirse en cantidades sumamente reducidas por añada, es la recomendación perfecta para sorprender a conocedores, sibaritas o clientes VIP que buscan una experiencia sofisticada, untuosa y completamente diferente al clásico Malbec.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.