Vino VIK MILLA CALA Botella 750ml

Origen: D.O. Valle de Cachapoal (Finca Millahue), Chile. Un anfiteatro natural único rodeado de montañas y bendecido por la frescura de la Cordillera de los Andes y las brisas del Océano Pacífico.

Tipo: Ultra-Premium Red Blend (Ensamble tinto de alta gama).

Variedades (La Alquimia del Ensamble): Es un blend aristocrático de estilo bordelés con un toque contemporáneo. Aunque las proporciones varían ligeramente según la añada para reflejar la pureza de la cosecha, su composición técnica se mantiene fiel a la siguiente arquitectura:

• Cabernet Sauvignon (Aprox. 50% - 60%): Aporta la columna vertebral, una estructura tánica firme y la fruta negra clásica.

• Carmenère (Aprox. 30% - 40%): Otorga el volumen, la suntuosidad aterciopelada y las sofisticadas notas especiadas chilenas.

• Cabernet Franc, Syrah y Merlot (Pequeños porcentajes): Inyectan mineralidad, tensión ácida, notas florales de violetas y una frutosidad roja crujiente.

Terroir y Filosofía (Viticultura Holística): Las uvas provienen de viñedos plantados en alta densidad en las laderas y valles de la finca. Los suelos son sumamente complejos, de origen aluvial y coluvial, pobres en nutrientes y con excelente drenaje. La bodega practica una viticultura de mínima intervención ("Holística"), donde el ecosistema natural de bosques nativos que rodea las vides aporta una complejidad biológica e identidad únicas a la uva.

Vinificación y Crianza (La Escuela de la Precisión):

• Cosecha Manual Nocturna: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10 kg durante la madrugada para asegurar que las uvas lleguen a una temperatura gélida a la bodega. Las bayas pasan por una estricta mesa de selección óptica y manual.

• Fermentación con Levaduras Nativas: La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable utilizando únicamente levaduras indígenas para proteger la tipicidad pura del viñedo.

• Crianza Nobles en "Barroir": El vino realiza una crianza pausada de 18 a 20 meses en barricas de roble francés. Un detalle enológico revolucionario de VIK es el concepto de Barroir: utilizan barricas de roble francés tostadas en la propia bodega utilizando la madera de los robles nativos caídos en su propia finca, impregnando el vino con el verdadero ADN del bosque de Millahue.

Descripción: VIK Milla Cala es la personificación de la elegancia, la frescura vibrante y la complejidad tridimensional. En boca sorprende gracias a una dualidad enológica magistral: posee una entrada imponente, densa, suntuosa y con un volumen magnífico que recubre el paladar, pero inmediatamente es atravesado por una acidez natural electrizante, un nervio mineral y una agilidad vertical que lo vuelven sumamente fresco, sofisticado y largo. Su abanico aromático es infinito y evoluciona en la copa de forma majestuosa.

Características:

• Color: Impresionante, limpio y de una concentración visual soberbia. Presenta un color rojo rubí profundo y brillante con sutiles matices violáceos y un ribete purpúreo denso que denota su impecable salud enológica y gran estirpe. En copa se muestra muy graso, dibujando lágrimas elegantes de caída muy lenta.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, aristocrático y de una evolución en copa infinita. Abre con una explosión nítida de frutas rojas y negras frescas (grosellas, moras, ciruelas silvestres y cerezas ácidas) combinadas con intensas y sofisticadas notas de violetas y lavanda. Al abrirse, despliega sutiles aromas de pimienta blanca, tabaco rubio, moca, cacao puro, finas notas herbales de mentol y un noble fondo mineral que recuerda al grafito.

• Sabor: En boca la entrada es una caricia suntuosa y de un volumen extraordinario. Inunda el paladar con sabores intensos a frutas silvestres crujientes, especias dulces y sutiles dejos ahumados. Los taninos son una verdadera obra de arte: firmes, tensos y estructurados, pero pulidos con tal precisión que se perciben completamente sedosos, dulces y aterciopelados. La acidez es vibrante y marcadamente vertical, aportando una vivacidad que estira el vino de forma espectacular.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, estructurado, redondo, graso y de una finura insuperable.

• Final: Monumentalmente largo, limpio y persistentemente elegante, dejando un retrogusto inolvidable dominado por recuerdos de tiza, frutas negras crujientes y finas notas de madera noble.

Sugerencia de Consumo:

• El Ritual del Servicio: Al tratarse de un vino ultra-premium de gran concentración y prolongada crianza, se recomienda descorcharlo o pasarlo por un decantador unos 30 a 45 minutos antes de servirlo para permitir que las capas de la madera se ensamblen y la fruta despierte en todo su esplendor. Servir a una temperatura técnica ideal de 16°C a 18°C en copas amplias de ultra-alta gama estilo Bordeaux Premium.

• Potencial de Guarda: Su impecable estructura tánica y su vibrante acidez natural le garantizan una evolución magnífica en botella durante los próximos 10 a 15 años en condiciones óptimas de cava.

• Maridaje Exclusivo: El compañero definitivo para la alta gastronomía y los momentos memorables. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium a la parrilla o al horno (como un Ojo de Bife, Entraña fina o un Rack de Cordero con costra de finas hierbas), carnes de caza (jabalí, ciervo), pastas rellenas con salsas complejas a base de hongos trufados, risottos de setas silvestres, estofados de larga cocción y tablas de quesos maduros complejos y curados.

Estatus de Vanguardia y Regalo Exclusivo: VIK Milla Cala representa el pináculo del vino moderno chileno, combinando el lujo, el arte contemporáneo y la ciencia vitivinícola en un concepto holístico único. Su imponente presencia visual, la sofisticada belleza de su etiqueta y su histórico perfil enológico lo convierten en la recomendación obligatoria para los regalos corporativos VIP del más alto nivel directivo, celebraciones de hitos empresariales de gran trascendencia, cenas de negocios exclusivas o para coronar como una joya imprescindible las cavas privadas más selectas del mundo.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.