VINO MEG ESCORIHUELA GASCON MALBEC CABERNET SAUVIGNON

El MEG Escorihuela Gascón Malbec Cabernet Sauvignon es un vino tinto argentino de alta gama, elaborado por Escorihuela Gascón, una bodega icónica en Mendoza, Argentina, conocida por su dedicación a la calidad y tradición en la vinificación. Este vino es una mezcla armoniosa de dos de las uvas más prestigiosas y populares de la región: Malbec y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia compleja y equilibrada.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uvas: Mezcla de Malbec y Cabernet Sauvignon
• Región: Mendoza, Argentina
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5%

Proceso de elaboración:

1. Selección de viñedos: Las uvas provienen de viñedos seleccionados de altitud en las regiones de Agrelo y El Cepillo en el Valle de Uco, donde las condiciones climáticas permiten una excelente maduración de las uvas, favoreciendo tanto la frescura como la concentración de los sabores.

2. Cosecha manual: Las uvas son cosechadas a mano para asegurar que solo las mejores pasen al proceso de vinificación.

3. Fermentación: Se realiza en tanques de acero inoxidable, controlando cuidadosamente las temperaturas para preservar los aromas frescos y frutales de ambas variedades.

4. Envejecimiento: El vino es envejecido durante 12 a 18 meses en barricas de roble francés (la mayoría de ellas nuevas), lo que le aporta mayor complejidad y notas de especias, vainilla y chocolate.

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí profundo con destellos violetas, típico de los vinos de Malbec y Cabernet Sauvignon.

• Aroma: En nariz, ofrece un perfil aromático complejo con aromas intensos de frutas negras y rojas maduras, como ciruelas, cerezas y grosellas negras, junto con notas de tabaco, especias y un toque herbal característico del Cabernet Sauvignon. También pueden percibirse toques florales de violetas y ligeras notas de cacao y vainilla aportadas por el roble.

• Sabor: En boca, el MEG es un vino de cuerpo completo, con una estructura tánica firme pero sedosa. Los sabores de frutas maduras se mezclan con toques de pimienta negra, café tostado, chocolate y especias. La acidez equilibrada le otorga frescura, mientras que el roble añade complejidad y profundidad.

• Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja recuerdos de frutas oscuras, especias y un toque mineral.

Maridaje:

El MEG Escorihuela Gascón Malbec Cabernet Sauvignon es un vino versátil que se puede maridar con una amplia gama de platos, como:

• Carnes asadas: Costillas, bife de chorizo o cordero a la parrilla.
• Guisos y estofados: Estofados de carne con salsas ricas o guisos de caza.
• Quesos curados: Como el parmesano, el gouda envejecido o quesos azules.
• Platos con setas o trufas: Pastas con setas o risottos con trufas.