VINO JUDAS MALBEC 2020 750 ML

El Judas Malbec 2020 es un vino tinto premium de Argentina producido por la Bodega Sottano, ubicada en la región de Mendoza, que es famosa por su calidad vitivinícola, especialmente en la producción de Malbec. Este vino está pensado para ser una expresión refinada y de alta gama de la variedad Malbec, con un enfoque en la concentración de sabores y la complejidad obtenida a partir del terroir mendocino y su cuidadoso proceso de vinificación.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Año de cosecha: 2020
• Región: Mendoza, Argentina
• Variedad de uva: 100% Malbec
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Proceso de elaboración:

1. Selección de uvas: Las uvas Malbec utilizadas para el Judas Malbec 2020 provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados en altitudes elevadas, donde las condiciones climáticas extremas permiten una maduración lenta, lo que da como resultado uvas de gran calidad y concentración de sabor. La cosecha se realiza manualmente para asegurar la selección de las mejores uvas.

2. Vinificación: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para mantener la frescura y la pureza de los aromas de la fruta. Posteriormente, se efectúa una maceración prolongada para extraer al máximo los taninos y el color.

3. Envejecimiento: El vino envejece entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta complejidad, elegancia y un sutil carácter especiado y tostado.

Notas de cata:

• Color: Rojo violáceo profundo, con reflejos oscuros, típico de un Malbec bien elaborado.

• Aroma: En nariz, el Judas Malbec 2020 presenta una intensidad aromática destacada, con notas predominantes de frutas negras maduras como ciruelas, moras y cerezas. También se perciben sutiles aromas a especias, vainilla, chocolate y un toque de tabaco, aportados por su crianza en roble.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo, con taninos suaves y bien estructurados. Los sabores frutales se combinan con notas especiadas, cacao y toques minerales. La crianza en barrica le otorga mayor complejidad, creando una experiencia de cata equilibrada y de gran profundidad.

• Final: El final es largo, elegante y persistente, con una frescura que equilibra la concentración frutal y las notas más robustas de la madera.

Maridaje:

Este Judas Malbec 2020 es ideal para acompañar comidas contundentes y platos con sabores intensos. Algunas sugerencias incluyen:

• Carnes rojas: Bife de chorizo, ojo de bife o carnes al horno.
• Platos de caza: Ciervo o jabalí.
• Asados argentinos: El maridaje perfecto con un buen asado o parrillada.
• Quesos fuertes: Quesos curados como el gouda, el parmesano o el gruyere.
• Pastas: Platos de pasta con salsas a base de carne o salsas cremosas con hongos.