Vino JARDÍN DE HORMIGAS Meteora Malbec Botella 750ml

Jardín de Hormigas Meteora es una de las creaciones más sublimes y alabadas de Altos Las Hormigas, bodega pionera en la investigación del terroir y en la interpretación del Malbec de terruño en Argentina. Procedente de un viñedo único (Single Vineyard) cultivado bajo un enfoque orgánico y regenerativo en Paraje Altamira (Valle de Uco, Mendoza), Meteora refleja la expresión más pura, calcárea y mineral de los suelos con carbonato de calcio. Vinificado con levaduras nativas, en vasijas de concreto y sin intervención de madera, es un Malbec de alta gama de perfil vibrante, frescura electrizante y elegancia aristocrática.

Ficha Técnica

• Origen: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1,200 m s. n. m.).

• Categoría: Vino Tinto de Terroir / Organic Single Vineyard Malbec.

• Bodega: Altos Las Hormigas (Proyecto Jardín de Hormigas).

• Variedad de Uva: 100% Malbec.

• Vinificación y Crianza: Cosecha manual. Fermentación con racimo entero y levaduras autóctonas en piletas de hormigón. Crianza exclusiva en huevos y vasijas de concreto durante 12 a 15 meses para preservar la pureza frutal y mineral sin presencia de madera.

• Graduación Alcohólica: 13.5% ABV.

• Capacidad: Botella de 750ml.

Notas de Cata

• Color: Rojo violeta profundo de capa alta con ribetes purpúreos limpios, brillantes y de gran viveza en copa.

• Aroma: Extraordinariamente complejo, fresco y floral. Despliega notas francas de violetas silvestres, lavanda, arándanos y cerezas negras, entrelazadas de forma armónica con un marcado carácter calcáreo, grafito, tiza, hierbas de montaña (tomillo, jarilla) y un toque sutil de tiza húmeda.

• Sabor: Entrada en boca electrizante, de textura vertical y tensión impecable. Muestra taninos de tiza de grano muy fino que aportan una estructura firme pero sedosa, acompañados de una acidez natural vibrante cargada de fruta fresca y mineralidad.

• Final: Extraordinariamente largo, austero y elegante, dejando un recuerdo persistente de tiza, violetas y frutos rojos ácidos.

Sugerencia de Consumo

• Servicio Perfecto: Se recomienda decantar 20 a 30 minutos antes de servir y disfrutar a una temperatura de 15°C a 17°C en copa de tinto de gran volumen tipo Burgundy o Bordeaux.

• Maridaje Gastronómico: Un tinto de precisión ideal para la alta gastronomía. Armoniza de forma sublime con cortes de carne magros a la parrilla (Ojo de Bife, Bife de Tira), chivo o cordero lechal, pato asado, pastas artesanales con hongos silvestres, risottos de trufa y quesos semicurados de montaña.

Estatus de Malbec de Terroir y Perfección Calcárea: Jardín de Hormigas Meteora representa la vanguardia de la enología argentina contemporánea, aclamado con puntajes de culto por la crítica internacional (95+ puntos Tim Atkin, Luis Gutiérrez / Robert Parker y Joaquín Hidalgo). Su vinificación desnuda en concreto y su origen en Altamira lo convierten en la recomendación obligatoria para coleccionistas, sumilleres, cenas de alta gastronomía y amantes del vino de terroir puro.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.