
EL ENEMIGO
Vino GRAN ENEMIGO Blend Botella 750ml
Vino GRAN ENEMIGO Blend Botella 750ml
Local - La Molina
Avenida Flora Tristan 486
La Molina 15026
PE-LMA
Perú
Local - San Isidro
Avenida Arequipa 2641
Tienda
San Isidro 15046
PE-LMA
Perú
Local - Surco
Avenida Club Golf los Incas 493, Santiado de Surco, Peru
Tienda 1
Santiago de Surco 15023
PE-LMA
Perú
Vino GRAN ENEMIGO Blend Botella 750ml
Viñedo
Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot: Gualtallary, Tupungato, 1470 msnm / 4,822 ft – Viñedo de alta densidad.
Tipo de Suelo
Malbec: Franco arenoso, con fondo calizo, suelo rocoso.
Cabernet Franc: Calcáreo, suelo rocoso .
Petit Verdot: Arenoso.
Cabernet Sauvignon: Suelo arenoso profundo.
Vinificación
Fermentación en barrica, temperatura media: 22°C. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3er uso. 5 épocas de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).
Crianza de
15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,4 / 3,05
Socio y Enólogo: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna.