Vino ESCORIHUELA GASCON PEQUEÑAS PRODUCCIONES Malbec Botella 750ml

El Pequeñas Producciones Escorihuela Gascón Malbec 750 ml es un vino de edición limitada y alta gama elaborado por Escorihuela Gascón , una de las bodegas más antiguas y reconocidas de Mendoza , Argentina. Como parte de la línea Pequeñas Producciones , este vino destaca por su carácter único, proveniente de lotes específicos de viñedos seleccionados, lo que garantiza una calidad superior y un enfoque especial en cada detalle de su producción.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Malbec
• Región: Mendoza, Argentina
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14,5%

Proceso de elaboración:

1. Viñedos seleccionados: Las uvas utilizadas para este Malbec provienen de viñedos seleccionados de altura en Agrelo y el Valle de Uco , donde las condiciones climáticas y del suelo permiten que la variedad Malbec exprese todo su potencial. Estos viñedos se caracterizan por su bajo rendimiento, lo que resulta en uvas de mayor concentración.

2. Cosecha manual: La cosecha se realiza de manera manual, con una selección cuidadosa de las uvas para asegurar que solo las mejores lleguen a la bodega.

3. Fermentación: La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, con el objetivo de preservar los aromas frescos y frutales del Malbec.

4. Envejecimiento: El vino se envejece entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta mayor complejidad y elegancia, con sutiles notas de vainilla, cacao y especias.

Notas de cata:

• Color: Rojo profundo con destellos violáceos, típico del Malbec de altura.

• Aroma: En nariz, este Malbec presenta una rica expresión aromática con intensos aromas a frutas rojas y negras maduras, como ciruelas, moras y cerezas. También se perciben toques florales, como violetas, y complejas notas de especias, tabaco y chocolate, resultado de su envejecimiento en roble.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo, con una textura suave y sedada. Los sabores de frutas maduras se mezclan con toques especiados, taninos bien estructurados y una acidez equilibrada que le otorga frescura. Las notas de roble, como el cacao y la vainilla, están bien integradas y aportan mayor profundidad al paladar.

• Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto frutal y especiado que deja una sensación agradable y elegante.

Maridaje:

El Pequeñas Producciones Escorihuela Gascón Malbec es un vino que se presta muy bien para acompañar platos de alta cocina, cuentos como:

• Carnes rojas asadas oa la parrilla: Bife de chorizo, costillas o cordero.
• Guisos intensos: Estofados de carne o caza.
• Platos con salsas ricas: Pastas con salsas a base de tomate o carne.
• Quesos curados: parmesano, gouda envejecido o quesos de pasta dura.