Vino DOÑA PAULA Single Vineyard Malbec Botella 750ml

Doña Paula Single Vineyard Malbec (procedente de la prestigiosa Finca Alluvia en Gualtallary) es un vino tinto de culto y de altísima gama que representa el pináculo de la elegancia y la tipicidad del terruño argentino. Cultivado a una altitud extrema de 1,350 metros sobre el nivel del mar en suelos aluviales ricos en carbonato de calcio, este vino de parcela destaca por su perfil austero, profundo y de una complejidad monumental. Es una interpretación aristocrática y vertical del Malbec, alejada de los estilos comerciales y diseñada exclusivamente para los paladares más exigentes del mundo.

Ficha Técnica

• Origen: Finca Alluvia, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Categoría: Vino Tinto de Ultra Alta Gama / Single Vineyard (Viñedo Único).

• Variedad de Uva: 100% Malbec.

• Terroir: Suelos aluviales muy pobres, con una matriz de arena y piedras cubiertas de caliza (calcáreo). El clima es frío extremo con una amplitud térmica muy marcada, lo que otorga una maduración lenta y una concentración fenólica excepcional.

• Crianza: Envejecido pacientemente en barricas de roble francés (principalmente de primer y segundo uso) durante 12 a 16 meses, seguido de un prolongado afinamiento en botella para garantizar una integración perfecta de la madera.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso, profundo y concentrado color rojo violáceo oscuro con suntuosos e impecables matices púrpuras y negros de gran densidad visual.

• Aroma: De una complejidad e intensidad tridimensional. Destacan de inmediato notas aristocráticas de frutas negras frescas (como moras y arándanos), elegantemente entrelazadas con dejos florales de violetas silvestres, notas de tiza y grafito (firma mineral de Gualtallary), dejos de especias finas y un sutil fondo de cacao y tabaco rubio aportado por su noble crianza.

• Sabor: Entrada suntuosa, de un impacto directo y gran tensión en el paladar. En boca se muestra marcadamente lineal, elegante y texturado; posee taninos firmes pero de una textura calcárea calcada del suelo. Despliega capas de fruta negra, dejos minerales y una acidez vibrante y crujiente que le augura una longevidad extraordinaria.

• Final: Monumentalmente largo, refinado y persistente, dejando un retrogusto memorable dominado por notas florales, frescura frutal y un toque salino muy sutil.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura y Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 16°C a 18°C. Debido a su gran estructura y complejidad aromática, se sugiere decantar el vino al menos de 30 a 45 minutos antes de su servicio para permitir que se abra por completo. Utilizar copas de cristal fino de gran formato tipo Bordeaux.

• Maridaje Gastronómico: El acompañante definitivo para la alta gastronomía y grandes ocasiones. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium al grill (como un ojo de bife o entraña fina), cordero patagónico al asador con hierbas silvestres, piezas de caza mayor en reducciones complejas, risottos de hongos porcini y tablas de quesos duros maduros e intensos.

Estatus de Culto y Regalo VIP Supremo: Doña Paula Single Vineyard Malbec representa la faceta más distinguida, elegante y pura del vino de altura mendocino. Su imponente carácter mineral, sumado a su fineza estructural y su producción limitada, lo convierten en la recomendación obligatoria para cenas ejecutivas VIP, celebraciones de hitos de gran trascendencia histórica o como el regalo premium definitivo para coleccionistas que buscan la máxima expresión del Valle de Uco.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.