Vino DOÑA PAULA Estate Chardonnay Botella 750ml

Doña Paula Estate Chardonnay es un vino blanco de alta gama, sofisticado, complejo y de gran personalidad enológica. Elaborado con uvas minuciosamente seleccionadas de viñedos propios ubicados en Gualtallary (Valle de Uco), una de las zonas más exclusivas, altas y frías de Mendoza, este vino destaca por su perfecto equilibrio entre el frescor mineral del terroir y una elegante untuosidad. Su sutil paso por barricas de roble francés le aporta estructura y notas de panadería fina, dando vida a un blanco de gran volumen, vibrante acidez y un perfil premium excepcional.

Ficha Técnica

• Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Categoría: Vino Blanco Premium (Línea Estate).

• Variedad de Uva: 100% Chardonnay.

• Vinificación: Cosecha manual y prensado suave a bajas temperaturas. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés.

• Crianza: Envejecido parcialmente en barricas de roble francés de primer y segundo uso por un periodo de 8 a 10 meses, realizando un trabajo constante de battonage (removido de lías) para aportar máxima cremosidad y complejidad estructural.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso y brillante color amarillo dorado intenso con limpios y elegantes destellos verdosos de gran nitidez visual.

• Aroma: Complejo, aristocrático y sumamente expresivo. Abre con cautivadoras notas de frutas tropicales maduras (como piña y mango) y dejos cítricos de manzana verde, que evolucionan rápidamente hacia un elegante bouquet de frutos secos (avellanas tostadas), dejos de pan brioche, mantequilla fresca y un noble fondo mineral calcáreo.

• Sabor: Entrada suntuosa, fresca y de una untuosidad envolvente en boca. En el paladar se muestra de gran cuerpo y estructura; despliega sabores a frutas blancas maduras y notas lácticas perfectamente integradas con una acidez vibrante, firme y crujiente que aporta una tensión y frescura memorables.

• Final: Largo, refinado y persistente, dejando un retrogusto sofisticado que resalta las notas de madera tostada, vainilla fina y una sutil salinidad mineral.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 10°C a 12°C para permitir que se abran sus capas complejas de crianza sin perder la vivacidad de su acidez.

• Maridaje Gastronómico: El compañero definitivo para la alta gastronomía marina y carnes blancas estructuradas. Armoniza de forma sublime con pescados grasos (como salmón o bacalao) en salsas de mantequilla o crema, langostinos al grill, pastas rellenas con salsas de hongos o cuatro quesos, risotto de mariscos, aves al horno y quesos curados o maduros (como el Gruyère o Camembert).

Estatus de Distinción y Alta Gama: Doña Paula Estate Chardonnay representa el pináculo de la elegancia en blancos del Valle de Uco. Su imponente volumen en boca, sumado a la finura de su madera y su frescor mineral, lo convierten en la recomendación obligatoria para cenas ejecutivas VIP, almuerzos corporativos de alto nivel y como un obsequio distinguido para los amantes de los vinos blancos de gran carácter y sofisticación.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.