Vino DOÑA PAULA Altitude Series 969 Botella 750ml

Doña Paula Altitude Series 969 es un blend premium vanguardista de edición limitada que rinde homenaje a la altitud exacta de la Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, situada a 969 metros sobre el nivel del mar. Este vino rompe los esquemas tradicionales combinando variedades no convencionales en proporciones maestras, dando como resultado un tinto de una frescura asombrosa, gran personalidad y una textura sumamente atractiva. Diseñado bajo un concepto de mínima intervención para preservar la pureza del terruño, es una propuesta sofisticada y moderna para los amantes de los ensambles de autor.

Ficha Técnica

• Origen: Finca El Alto, Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

• Categoría: Vino Tinto Premium de Autor / Blend de Altitud.

• Variedad de Uva: Un ensamble sumamente original compuesto por Petit Verdot (que aporta el color profundo, la estructura y las notas especiadas), Bonarda (que inyecta jugosidad, frescura y notas de frutas rojas vivas) y un toque sutil de Malbec (que amalgama el corte aportando sedosidad y elegancia).

• Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas. Co-fermentación de las variedades a temperaturas controladas y con una extracción suave para lograr taninos amables y resaltar la expresión frutal más pura.

• Crianza: Siguiendo un enfoque moderno y buscando la máxima expresión del terroir, este vino no tiene paso por madera. En su lugar, se cría pacientemente en piletas de hormigón (tanques de cemento) para moldear su estructura, pulir los taninos y mantener intacta su vibrante frescura natural.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso, profundo e intenso color rojo violáceo de capa alta, con suntuosos y muy limpios reflejos púrpuras que denotan su gran energía y juventud.

• Aroma: Excepcionalmente expresivo, complejo y original. Abre con potentes notas de frutas negras y rojas frescas (como moras, arándanos y ciruelas), entrelazadas elegantemente con dejos herbales y especiados que recuerdan al tomillo, la pimienta negra y sutiles toques florales de violetas aportados por el entorno natural del viñedo.

• Sabor: Entrada sumamente atractiva, con un impacto de frescura inmediato en el paladar. En boca se muestra con un volumen extraordinario, de cuerpo medio a pleno pero con una textura rústica y elegante a la vez; despliega capas de fruta jugosa y notas especiadas con taninos muy firmes y redondos. Su acidez balanceada aporta una tensión y fluidez memorables.

• Final: Largo, sumamente limpio y persistente, dejando un retrogusto memorable donde conviven notas frutales y un elegante carácter mineral.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 15°C a 17°C para resaltar el balance perfecto entre su estructura firme y su vibrante frescura frutal. Se sugiere descorchar unos 15 minutos antes de consumir.

• Maridaje Gastronómico: Un vino de una versatilidad gastronómica excepcional debido a su gran acidez y cuerpo. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium al grill, platos a base de cordero, pastas rellenas con salsas intensas (como tuco o ragú), risottos de hongos, tablas de embutidos ahumados y quesos semicurados o duros (como el Reggianito o Manchego).

Estatus de Vanguardia y Distinción: Doña Paula Altitude Series 969 representa la perfecta armonía entre la audacia enológica y la precisión del terruño de Luján de Cuyo. Su atractiva botella de diseño contemporáneo, sumada a su perfil sedoso, fresco y sin maquillaje de madera, lo convierte en la recomendación obligatoria para cenas exclusivas entre entusiastas del vino, reuniones sociales de alto nivel o como un obsequio distinguido e innovador que sorprende gratamente a los paladares que buscan descubrir nuevas tendencias.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.