Vino DOÑA PAULA Altitude Series 1350 Botella 750ml

Doña Paula Altitude Series 1350 es un blend premium de alta gama que rinde homenaje a la altitud exacta de la Finca Alluvia en Gualtallary, Valle de Uco, situada a 1,350 metros sobre el nivel del mar. Proveniente de uno de los terruños más exclusivos, fríos y calcáreos de Mendoza, este vino destaca por su complejidad aristocrática, su elegancia y su imponente estructura. Al combinar variedades de maduración tardía en un clima extremo, se logra un tinto de perfil vertical, con taninos firmes y una frescura mineral soberbia que representa la máxima expresión de los vinos de altura.

Ficha Técnica

• Origen: Finca Alluvia, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Categoría: Vino Tinto Premium de Autor / Blend de Altura.

• Variedad de Uva: Un ensamble complejo y elegante compuesto por Cabernet Sauvignon (que aporta la estructura dorsal, longevidad y notas especiadas), Franc (que inyecta elegancia, frescura herbal y finura) y un toque sutil de Casavecchia (una rareza italiana que suma color profundo, taninos firmes y notas de frutos exóticos).

• Terroir: Suelos aluviales y arenosos, muy pobres, con un alto contenido de piedras cubiertas de carbonato de calcio (calcáreo), lo que aporta una textura mineral única.

• Crianza: Envejecido pacientemente en barricas de roble francés (20% nuevas) durante 14 a 16 meses para ensamblar las variedades con gran sofisticación y pulir su imponente estructura.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso, profundo y concentrado color rojo rubí oscuro con suntuosos matices violetas y negros de gran densidad y nitidez visual.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, elegante y de gran intensidad. Abre con notas francas de frutas negras (como cassis, arándanos y moras), perfectamente entrelazadas con dejos de pimiento rojo asado, eucalipto, pimienta negra, grafito (firma mineral de Gualtallary) y un noble fondo de vainilla, chocolate amargo y tabaco aportado por su larga crianza.

• Sabor: Entrada suntuosa, de un gran impacto y tensión en boca. En el paladar se muestra robusto, vertical y muy bien estructurado; despliega capas de fruta negra y notas especiadas con taninos firmes pero de una textura calcárea impecable. Su acidez vibrante y crujiente aporta una frescura monumental que equilibra su gran cuerpo.

• Final: Notablemente largo, refinado y persistente, dejando un retrogusto memorable dominado por notas de cacao, sutiles toques herbales y un final mineral muy limpio.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 16°C a 18°C. Debido a su gran estructura y complejidad aromática, se sugiere descorchar o decantar unos 20 a 30 minutos antes de consumir para permitir que exprese todo su potencial.

• Maridaje Gastronómico: El compañero definitivo para platos estructurados y de alta cocina. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium al grill (como un ojo de bife o tomahawk), cordero al horno con hierbas finas, carnes de caza (como ciervo o jabalí), guisos complejos de cocción lenta, pastas rellenas de carne con salsas densas y tablas de quesos duros y maduros (como el Parmigiano o Manchego viejo).

Estatus de Distinción y Alta Gama: Doña Paula Altitude Series 1350 representa el balance perfecto entre la potencia estructural y la sofisticación mineral de los climas extremos de Gualtallary. Su imponente presencia de etiqueta minimalista y elegante, sumada a su perfil robusto, complejo y sumamente gastronómico, lo convierten en la recomendación obligatoria para cenas ejecutivas VIP, reuniones corporativas de alto nivel o como un obsequio de gran distinción para los amantes de los grandes vinos con carácter y personalidad.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.