VINO DON ESCORIHUELA GASCON MALBEC  2019 750 ML

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VINO DON ESCORIHUELA GASCON MALBEC 2019 750 ML

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El Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 es un vino tinto argentino de alta gama elaborado por Escorihuela Gascón, una de las bodegas más prestigiosas y antiguas de Mendoza, Argentina. Este Malbec representa la tradición y excelencia de la bodega en la producción de vinos finos, mostrando las características típicas de esta variedad y el terroir mendocino.

Características principales:

  • Tipo de vino: Tinto
  • Variedad de uva: 100% Malbec
  • Región: Mendoza, Argentina (principalmente de viñedos de alta altitud en Agrelo y El Cepillo)
  • Cosecha: 2019
  • Volumen: 750 ml
  • Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Proceso de elaboración:

  1. Viñedos de altura: Las uvas provienen de viñedos ubicados entre 950 y 1,250 metros sobre el nivel del mar, en la región de Agrelo y El Cepillo, en el Valle de Uco, lo que proporciona temperaturas frescas durante la noche y condiciones ideales para la producción de vinos concentrados y frescos.

  2. Cosecha manual: La cosecha se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente las uvas para asegurar la máxima calidad.

  3. Fermentación: El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y se controla la temperatura para preservar los aromas frutales del Malbec.

  4. Envejecimiento: Se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga mayor complejidad, suaviza los taninos y le añade notas especiadas y de vainilla.

Notas de cata:

  • Color: Rojo rubí profundo con reflejos púrpuras, característico del Malbec de Mendoza.

  • Aroma: En nariz, el Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 presenta intensos aromas de frutas rojas y negras maduras como ciruelas, moras y cerezas negras, con un toque floral de violetas. También se perciben notas de cacao, vainilla y especias dulces, gracias a su envejecimiento en barricas.

  • Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con una textura suave y sedosa. Los sabores frutales dominan, pero están bien equilibrados con las notas de chocolate, café tostado y especias que aporta la barrica. Tiene taninos bien integrados y una acidez fresca que le otorga equilibrio y elegancia.

  • Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja sensaciones frutales y especiadas.

Maridaje:

El Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 es versátil para acompañar diferentes tipos de platos. Algunas opciones ideales incluyen:

  • Carnes rojas: Bife de chorizo, asados o cortes a la parrilla.
  • Platos de caza: Cordero, conejo o jabalí.
  • Pastas con salsas intensas: Como lasaña o ravioles con salsa de tomate o de carne.
  • Quesos: Quesos semiduros como el gouda o el emmental.