VINO DON ESCORIHUELA GASCON MALBEC 2019 750 ML

El Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 es un vino tinto argentino de alta gama elaborado por Escorihuela Gascón, una de las bodegas más prestigiosas y antiguas de Mendoza, Argentina. Este Malbec representa la tradición y excelencia de la bodega en la producción de vinos finos, mostrando las características típicas de esta variedad y el terroir mendocino.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Malbec
• Región: Mendoza, Argentina (principalmente de viñedos de alta altitud en Agrelo y El Cepillo)
• Cosecha: 2019
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Proceso de elaboración:

1. Viñedos de altura: Las uvas provienen de viñedos ubicados entre 950 y 1,250 metros sobre el nivel del mar, en la región de Agrelo y El Cepillo, en el Valle de Uco, lo que proporciona temperaturas frescas durante la noche y condiciones ideales para la producción de vinos concentrados y frescos.

2. Cosecha manual: La cosecha se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente las uvas para asegurar la máxima calidad.

3. Fermentación: El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y se controla la temperatura para preservar los aromas frutales del Malbec.

4. Envejecimiento: Se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga mayor complejidad, suaviza los taninos y le añade notas especiadas y de vainilla.

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí profundo con reflejos púrpuras, característico del Malbec de Mendoza.

• Aroma: En nariz, el Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 presenta intensos aromas de frutas rojas y negras maduras como ciruelas, moras y cerezas negras, con un toque floral de violetas. También se perciben notas de cacao, vainilla y especias dulces, gracias a su envejecimiento en barricas.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con una textura suave y sedosa. Los sabores frutales dominan, pero están bien equilibrados con las notas de chocolate, café tostado y especias que aporta la barrica. Tiene taninos bien integrados y una acidez fresca que le otorga equilibrio y elegancia.

• Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja sensaciones frutales y especiadas.

Maridaje:

El Don Escorihuela Gascón Malbec 2019 es versátil para acompañar diferentes tipos de platos. Algunas opciones ideales incluyen:

• Carnes rojas: Bife de chorizo, asados o cortes a la parrilla.
• Platos de caza: Cordero, conejo o jabalí.
• Pastas con salsas intensas: Como lasaña o ravioles con salsa de tomate o de carne.
• Quesos: Quesos semiduros como el gouda o el emmental.