Vino Clos du Temple Rose x 750ml

Origen: Francia – AOP Cabrières (Languedoc).

Tipo: Vino Rosado de Culto (Coupage: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre y Viognier).

Descripción: Clos du Temple nace en un terruño histórico de solo 8 hectáreas, donde se practica la agricultura biodinámica y el trabajo se realiza con tracción animal (mulas). Es un rosado de una complejidad inigualable debido a su proceso: cada variedad se vinifica por separado y el vino realiza una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés cuidadosamente seleccionadas. Su botella, con una base geométrica que simboliza el templo y la sección áurea, es un objeto de diseño en sí misma.

Características:

• Aroma: Una nariz de gran finura y elegancia. Despliega notas de frutas rojas maduras, chabacano (damasco) y flores blancas, con toques minerales y sutiles notas de vainilla y especias dulces aportadas por la madera.

• Sabor: En boca es amplio, estructurado y de una frescura excepcional. Presenta una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre la fruta y la crianza. Se percibe una mineralidad salina muy elegante que le otorga una persistencia única.

• Cuerpo: Voluminoso y denso, más cercano a la estructura de un gran vino blanco o tinto de guarda que a un rosado convencional.

Maridaje: No es un rosado de aperitivo, es un rosado de alta gastronomía. Marida de forma sublime con bogavante (langosta), vieiras trufadas, aves de caza con hierbas aromáticas o platos de cocina fusión asiática de alto nivel.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.