Vino CHEVAL DES ANDES Botella 750ml

Cheval des Andes es el Grand Cru de los Andes, un vino icono de culto mundial que nace de la alianza entre dos casas legendarias: el mítico Château Cheval Blanc (Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, Burdeos) y la prestigiosa bodega Terrazas de los Andes. Elaborado a partir de viñedos viejos de pie franco plantados en 1929 y 1945 en Las Compuertas y Chacayes (Mendoza), este assemblage combina el savoir-faire de la tradición bordelesa con la potencia y pureza del terruño argentino. El resultado es un vino tinto de elegancia aristocrática, complejidad monumental y un potencial de guarda extraordinario.

Ficha Técnica

• Origen: Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Los Chacayes (Valle de Uco), Mendoza, Argentina.

• Categoría: Vino Tinto Ícono Ultra Premium / Blend de Guarda (Grand Cru Andino).

• Variedad de Uva: Un ensamble bordelés perfecto compuesto por Malbec (que aporta la redondez, fruta viva y sedosidad tanina) y Cabernet Sauvignon (que inyecta la estructura dorsal, complejidad, longevidad y distinción de boca), junto a sutiles aportes de Petit Verdot según la añada.

• Terroir: Viñedos históricos de alta montaña de suelos aluviales, francos a franco-arenosos con grava en profundidad, irrigados con agua pura de deshielo de la Cordillera de los Andes.

• Crianza: Envejecido pacientemente entre 14 y 18 meses en barricas de roble (combinación de roble francés y austríaco, de 225L, 400L y fudres, con un porcentaje controlado de madera nueva) para lograr una integración sutil y una textura sedosa.

• Capacidad: 750ml.

Notas de Cata

• Color: Hermoso, profundo y brillante color rojo granate oscuro con reflejos violetas y matices rubí de enorme densidad en copa.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, refinado y multinivel. Abre con notas intensas de frutas negras (cassis, arándanos, ciruelas) y flores frescas (violetas), entrelazadas elegantemente con dejos de especias nobles, pimienta negra, tabaco, grafito, cedro y un inconfundible fondo de mineralidad calcárea.

• Sabor: Entrada suntuosa, fluida y de una precisión admirable en boca. En el paladar despliega una tensión perfecta entre potencia y frescura; taninos finos y sedosos como el terciopelo que envuelven sabores de fruta madura, cacao puro, dejos herbales y notas amaderadas muy sofisticadas.

• Final: Extraordinariamente largo, fresco y persistente, dejando un retrogusto memorable dominado por matices minerales, florales y especiados de impecable limpieza.

Sugerencia de Consumo

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura óptima de 16°C a 18°C. Por su estructura monumental y juventud, se sugiere decantar durante al menos 45 a 60 minutos antes de consumir para permitir su plena apertura aromática.

• Maridaje Gastronómico: El compañero definitivo de la alta gastronomía mundial. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja premium de larga maduración (como ribeye o tomahawk), cordero patagónico asado, carnes de caza (ciervo, jabalí), reducciones de vino tinto con trufas, estofados de cocción lenta y quesos curados o de alta intensidad.

Estatus de Culto y Ultra Lujo: Cheval des Andes representa la cúspide de los grandes vinos de Sudamérica, respaldado por la maestría de Moët Hennessy y Château Cheval Blanc. Su sola presencia en mesa, sumada a su perfil aristocrático, equilibro sublime y potencial de guarda de décadas, lo convierten en la recomendación obligatoria para coleccionistas de alta gama, regalos corporativos de máxima jerarquía y cenas de estado o ejecutivas VIP.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.