CATENA APELLATION
Vino CATENA APPELLATION SAN CARLOS Cabernet Franc Botella 750ml
Vino CATENA APPELLATION SAN CARLOS Cabernet Franc Botella 750ml
Local La Molina
Avenida Flora Tristan 486
La Molina 15026
PE-LMA
Perú
Local - San Isidro
Avenida Arequipa 2641
Tienda
San Isidro 15046
PE-LMA
Perú
Local Surco
Avenida Club Golf los Incas 493, Santiado de Surco, Peru
Tienda 1
Santiago de Surco 15023
PE-LMA
Perú
Vino CATENA APPELLATION SAN CARLOS Cabernet Franc Botella 750ml
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. Este Cabernet Franc proviene de los viñedos históricos de la familia en San Carlos. Aquí, los suelos franco-arenosos y el clima frío de montaña producen vinos de intensos sabores a bayas rojas maduras, con un dejo a eucalipto y pimienta negra. El final es suave y persistente, con taninos robustos.
VINIFICACIÓN
Maceración en frío pre-fermentativa durante 2-6 días a 10ºC. Fermentación durante 14-20 días. Maceración post-fermentativa de 3-10 días. 6-8 meses en barrica (30-40% roble nuevo). 100 % roble francés.
VIÑEDOS
Viñedo de San Carlos (1.090 m) Suelo de origen aluvional, compuesto por arena y arcilla. Subsuelo de grandes piedras ovaladas. (70% arena, 10% arcilla, 20 % limo).
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Cabernet Franc
- Alcohol: 13,6%
- Acidez Total: 5,25 gramos/litros
- pH: 3,55
