CATENA APELLATION
Vino CATENA APPELLATION LA CONSULTA Malbec Botella 750ml
Vino CATENA APPELLATION LA CONSULTA Malbec Botella 750ml
Local La Molina
Avenida Flora Tristan 486
La Molina 15026
PE-LMA
Perú
Local - San Isidro
Avenida Arequipa 2641
Tienda
San Isidro 15046
PE-LMA
Perú
Local Surco
Avenida Club Golf los Incas 493, Santiado de Surco, Peru
Tienda 1
Santiago de Surco 15023
PE-LMA
Perú
Vino CATENA APPELLATION LA CONSULTA Malbec Botella 750ml
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a emplear Malbec proveniente de viñedos de La Consulta. La gran intensidad luminosa y las noches frías de esta región producen un vino que Domingo apreciaba por su profundo color violeta, su intenso aroma a frutos negros y sus taninos concentrados y sedosos.
VINIFICACIÓN
Maceración en frío pre-fermentativa durante 2-5 días a 10ºC. Fermentación durante 8-14 días. Maceración post-fermentativa de 3-10 días. 6-8 meses en barrica (35% roble nuevo). Roble Francés.
VIÑEDOS
Viñedo de La Consulta (1095m). Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Malbec
- Alcohol: 13,5%
- Acidez Total: 5,95 gramos/litros
- pH: 3,6
