Vino CALVET Réserve De St. Jacques Pomerol Botella 750ml

Calvet Réserve De St. Jacques Pomerol es una distinguida expresión de la afamada apelación Pomerol AOC, ubicada en la Margen Derecha (Right Bank) de Burdeos, Francia. Elaborado por la histórica casa Maison Calvet (fundada en 1818), este tinto de altísima gama es un ensamblaje dominado por la uva Merlot, complementada con un sutil aporte de Cabernet Franc. Nace en suelos de gravas y arcillas ricas en óxido de hierro (crasse de fer), lo que le confiere una textura opulentamente sedosa, una concentración frutal excepcional y una elegancia clásica de perfil aterciopelado.

Ficha Técnica

• Origen: Pomerol AOC, Burdeos (Margen Derecha), Francia.

• Categoría: Vino Tinto de Guarda / Premium Bordeaux Right Bank.

• Bodega: Maison Calvet.

• Variedad de Uva: Blend dominado por Merlot (aproximadamente 80-85%), ensamblado con Cabernet Franc.

• Vinificación y Crianza: Maceración tradicional a temperatura controlada y una cuidada maduración en barricas de roble francés para aportar estructura y delicados matices tostados sin opacar la fruta.

• Graduación Alcohólica: 13.5% ABV.

• Capacidad: Botella de 750ml.

Notas de Cata

• Color: Rojo granate profundo con brillos púrpura e intensos reflejos rubí, mostrando una lágrima elegante y pausada en copa.

• Aroma: Complejo, seductor y de gran finura aromática. Despliega notas francas de ciruelas negras maduras, moras, grosellas y compota de cereza, entrelazadas con dejos de violetas, cacao amargo, trufa negra, tabaco rubio, cuero noble y un sutil fondo especiado de vainilla.

• Sabor: Entrada suntuosa, amplia y de cuerpo completo en el paladar. Presenta una textura marcadamente aterciopelada y envolvente, con taninos maduros y redondos perfectamente integrados, ofreciendo sabores intensos de fruta negra silvestre y roble refinado.

• Final: Largo, distinguido y profundamente armónico, dejando un retrogusto persistente de frutas del bosque compotadas, cacao y notas tostadas.

Sugerencia de Consumo

• Servicio Perfecto: Se recomienda descorchar y decantar 30 a 45 minutos antes de servir, disfrutándolo a una temperatura de 16°C a 18°C en copa de tinto de gran formato tipo Bordeaux.

• Maridaje Gastronómico: Un compañero aristocratico ideal para la alta gastronomía. Armoniza de forma sublime con cortes de carne roja a la parrilla o al horno (Lomo Fino, Bife de Chorizo), magret de pato, estofados de ternera, cordero lechal, medallones de venado, platos con salsa de trufa u hongos porcini y quesos franceses de pasta blanda curada (como Camembert, Brie de Meaux o Reblochon).

Estatus de Prestigio Burdelés y Seducción de Merlot: Calvet Réserve De St. Jacques Pomerol representa la sofisticación de una de las regiones vitivinícolas más codiciadas y reducidas del mundo. Su perfil redondo, complejo y aterciopelado lo convierte en la recomendación obligatoria para coleccionistas de Burdeos, cenas de alta gastronomía, maridajes de gala y regalos corporativos de máxima distinción.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.