VINO BELLE GLOS PINOT NOIR DAIRYMAN 750 ML

El Belle Glos Pinot Noir Dairyman es un vino tinto elaborado por la bodega Belle Glos, conocida por su dedicación a la producción de Pinot Noir de alta calidad en California. Este vino proviene del viñedo Dairyman, ubicado en la región de Sonoma Coast, que es conocida por su clima fresco y sus condiciones ideales para cultivar esta variedad de uva.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Pinot Noir
• Viñedo: Dairyman Vineyard
• Región: Sonoma Coast, California, EE. UU.
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Origen del viñedo:

El viñedo Dairyman está situado en una región costera con influencias marítimas, lo que proporciona una combinación única de suelos y clima. La brisa fresca del océano y las temperaturas moderadas permiten que las uvas maduren lentamente, desarrollando así sabores complejos y una acidez equilibrada.

Proceso de elaboración:

1. Selección de uvas: Las uvas son cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez, lo que asegura la calidad y la concentración de sabores.

2. Vinificación: Se utilizan técnicas de vinificación tradicionales, incluyendo la fermentación en pequeños lotes. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable para preservar el carácter frutal del Pinot Noir.

3. Envejecimiento: El vino se envejece durante aproximadamente 9 meses en barricas de roble francés, de las cuales un porcentaje significativo son nuevas. Esto le proporciona matices de vainilla, especias y un leve carácter ahumado que complementa los sabores de la fruta.

Notas de cata:

• Color: Rojo rubí brillante, con destellos violáceos.

• Aroma: En nariz, el Dairyman ofrece una mezcla intensa de aromas de frutas rojas como cerezas, fresas y frambuesas, junto con notas florales y especiadas. El envejecimiento en roble agrega matices de vainilla y un ligero toque de tostado.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con una textura suave y aterciopelada. Los sabores de frutas rojas son prominentes, combinándose con notas de cacao y un toque de especias. La acidez es equilibrada, lo que lo hace refrescante y agradable.

• Final: El final es largo y satisfactorio, dejando una sensación de frutas frescas y especias que perdura en el paladar.

Maridaje:

El Belle Glos Pinot Noir Dairyman es versátil en términos de maridaje. Es ideal para acompañar carnes blancas como pollo asado, pavo, y cerdo, así como pescados como el salmón. También va bien con platos de pasta, risottos, y quesos suaves.