Vino BAI Baigorri de Garage Tinto 750ml

Origen: España – D.O.Ca. Rioja (Samaniego, Rioja Alavesa).

Tipo: Vino Tinto de Autor (100% Tempranillo).

Descripción: Este vino es el resultado de una selección exhaustiva de granos procedentes de viñedos muy viejos con escaso rendimiento. Lo que lo hace único es su proceso de elaboración por gravedad en las impresionantes instalaciones verticales de la bodega. Realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y posteriormente se cría en ellas durante un periodo de 10 a 12 meses (dependiendo de la añada), buscando una concentración y elegancia superiores.

Características:

• Aroma: Muy intenso y profundo. Despliega una complejidad notable con notas de fruta negra muy madura (moras, compota de ciruela), entrelazadas con aromas de hierbas aromáticas, tabaco, cuero y elegantes notas tostadas y especiadas de la madera.

• Sabor: En boca es potente, ancho y muy carnoso. Tiene una entrada rotunda con sabores concentrados de fruta negra y un toque mineral. A pesar de su potencia, mantiene una frescura equilibrada que lo hace muy elegante.

• Cuerpo: Cuerpo alto (full-bodied), con taninos maduros, firmes y muy bien estructurados. Su final es larguísimo, persistente y con recuerdos de torrefacción y cacao.

Maridaje: Es un vino para platos de gran envergadura. Ideal con carnes rojas a la brasa, estofados de caza (ciervo o jabalí), asados castellanos, rabo de toro y quesos muy curados o potentes.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.