Vino BAI Baigorri Finca La Canoca Tinto 750ml

Origen: España – D.O.Ca. Rioja (Samaniego, Rioja Alavesa).

Tipo: Vino Tinto de Parcela (100% Tempranillo).

Descripción: Finca La Canoca es un vino "de finca", lo que significa que las uvas provienen exclusivamente de una parcela específica situada a los pies de la Sierra de Cantabria, en una zona de altitud y clima límite que favorece una maduración lenta. Al igual que los demás vinos de la bodega, se elabora mediante gravedad. Lo que lo diferencia es su frescura y su perfil mineral: realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y tiene una crianza de unos 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Características:

• Aroma: Es muy intenso y destaca por su carácter mineral y balsámico. Presenta notas nítidas de frutos rojos frescos (frambuesas, grosellas), que se mezclan con aromas de matorral, regaliz y un fondo especiado muy elegante aportado por el roble de alta calidad.

• Sabor: En boca es la definición de la elegancia y la frescura. Tiene una acidez vibrante que lo hace muy ágil, con sabores de fruta roja crujiente y un toque salino/mineral muy persistente. Es menos "pesado" que el Reserva tradicional, buscando más la finura que la potencia.

• Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura sedosa y taninos muy finos, casi imperceptibles, que le dan un paso por boca muy fluido pero con gran personalidad.

Maridaje: Es un vino ideal para platos refinados. Marida a la perfección con carpaccios de ternera, pescados azules potentes (como atún o bacalao), aves de corral (pato o pularda), risottos de setas y quesos de media curación.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.