Vino ANIMAL Malbec Botella 750ml

Origen: Argentina – Mendoza (Principalmente de Vista Flores y Tupungato, en el Valle de Uco).

Tipo: Vino Tinto con Crianza / Orgánico.

Variedad de Uva: 100% Malbec.

Elaboración y Crianza (Identidad Orgánica):

• El Viñedo: Las uvas se cosechan a mano en viñedos ubicados a gran altitud en el Valle de Uco, manejados bajo una rigurosa agricultura orgánica y sustentable que prohíbe el uso de pesticidas y agroquímicos.

• Fermentación: El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable utilizando levaduras seleccionadas, manteniendo un control de temperatura estricto para extraer la máxima expresión frutal y el color vibrante de la uva.

• Crianza en Madera: El 60% del vino pasa por una crianza de 10 meses en barricas de roble francés (30% nuevas) y roble americano. El 40% restante se mantiene en tanques de acero para preservar la frescura natural, la jugosidad y la tipicidad del varietal.

Descripción: Animal Malbec es un vino expresivo, genuino y con una energía única. Destaca por ofrecer el perfil clásico del Malbec mendocino de altura: una explosión de frutas negras y violetas en nariz, acompañada de una boca carnosa pero de taninos sumamente amables y sedosos. La madera actúa como un complemento sutil que aporta complejidad sin tapar en ningún momento la frescura natural del vino.

Características:

• Color: Intenso y brillante color rojo rubí profundo con marcados y jóvenes matices violáceos de capa media-alta.

• Aroma: Muy complejo, dulce y perfumado. Destacan nítidas notas de frutas negras maduras (ciruelas, moras y arándanos), que se entrelazan de forma clásica con notas florales a violetas. Al fondo aparecen sutiles toques de vainilla, chocolate con leche, cacao y un leve ahumado derivado de su crianza.

• Sabor: En boca tiene una entrada franca, jugosa y muy agradable. Es un vino envolvente, con taninos dulces, redondos y pulidos que le dan una textura aterciopelada. Su acidez está muy bien equilibrada, aportando la frescura justa que estira el trago y lo hace sumamente amigable.

• Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa y muy buen volumen.

• Final: Largo, goloso y persistente, dejando un retrogusto marcadamente frutal y un fino recuerdo tostado.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Disfrutar a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C. Se recomienda abrir la botella unos 15 o 20 minutos antes de servir para que el vino se oxigene y despliegue toda su complejidad aromática.

• Maridaje: El rey indiscutible para el asado. Armoniza a la perfección con cortes de carne roja a la parrilla (bife angosto, colita de cuadril, entraña), empanadas de carne, pastas con salsas rojas intensas, lasañas, hamburguesas gourmet y tablas de quesos semicurados (como el Gouda o el Provolone a las brasas). También acompaña de forma espectacular platos de la gastronomía criolla estructurados.

Dato de Autor: Fiel a la filosofía mística de Ernesto Catena, Animal Malbec busca ser un vino que conecte directamente al consumidor con la tierra. Su balance entre la madurez de la fruta y la fineza de sus taninos lo ha convertido en un referente de los Malbec orgánicos de alta gama en toda la región.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.