Vino ALMA NEGRA Orange x750ml

Origen: Argentina – Valle de Uco, Mendoza.

Tipo: Vino Blanco con maceración pelicular (Vino Naranja).

Variedades: Al igual que el resto de la línea, el corte exacto es un secreto del enólogo, pero se basa en variedades blancas de alta calidad que permiten una expresión aromática compleja tras el contacto con sus pieles.

Descripción: El Alma Negra Orange es un vino elaborado como si fuera un tinto, pero utilizando uvas blancas. Tras la cosecha, las uvas fermentan en contacto con sus pieles y semillas durante un tiempo determinado. Este proceso de maceración es el que le otorga su característico color anaranjado/ámbar profundo, además de una estructura tánica y una complejidad aromática que los vinos blancos convencionales no poseen.

Características:

• Aroma: Excepcionalmente complejo y exótico. Despliega notas de damascos secos, cáscara de naranja, té negro, miel y flores silvestres, con un trasfondo mineral muy marcado.

• Sabor: En boca es seco, estructurado y con una textura notable. Presenta sabores de frutas tropicales, especias (jengibre, cardamomo) y una nota sutil de frutos secos. La presencia de taninos suaves le da una columna vertebral única, lo que lo hace muy persistente.

• Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una sensación táctil sedosa y un color ámbar/cobre brillante.

• Final: Largo, intenso y ligeramente terroso/especiado, dejando un postgusto muy fresco y distintivo.

Maridaje: Es un vino de gran versatilidad gastronómica. Marida de maravilla con comida india (curry), cocina marroquí, quesos duros, carnes blancas ahumadas o platos con especias. Es, además, una excelente opción para acompañar vegetales a la parrilla (como berenjenas o pimientos).

Dato de Estilo: El "Orange Wine" no es una moda pasajera, sino un retorno a los orígenes del vino de hace miles de años. El Alma Negra Orange es la propuesta de Catena para quienes buscan salir de la zona de confort y explorar texturas y sabores que desafían la clasificación tradicional entre blanco y tinto.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.