Vermouth DOLIN Dry de Chambery Botella 750ml

Dolin Vermouth Dry de Chambéry es el estándar de oro del vermut seco a nivel mundial y la expresión fundacional de la prestigiosa Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C. Vermouth de Chambéry) en los Alpes franceses. Producido de forma ininterrumpida desde 1821 por Maison Dolin, este aperitivo histórico se elabora a partir de un vino base limpio macerado con una mezcla secreta de más de 54 plantas alpinas, flores y especias silvestres cosechadas en las montañas de Saboya. Famoso por su perfil extremadamente seco, fresco y aristocrático, es el ingrediente insustituible para lograr un Martini de perfil clásico y elegante.

Ficha Técnica

• Origen: Chambéry, Saboya, Alpes Franceses, Francia.

• Categoría: Vermouth Dry (Seco) / Premium French Aperitif (A.O.C. Chambéry).

• Productor: Maison Dolin (Fundada en 1821 por Joseph Chavasse).

• Vino Base: Vino blanco local cristalino y neutro (cepas seleccionadas Ugni Blanc).

• Botánicos: Infusión 100% natural de más de 54 plantas y hierbas alpinas (ajenjo, corteza de naranja amarga, manzanilla silvestre, menta de montaña, cilantro y genciana).

• Graduación Alcohólica: 17.0% ABV.

• Capacidad: Botella de 750ml.

Notas de Cata

• Color: Cristalino, transparente y de limpidez brillante con leves matices pajizos y reflejos verdosos.

• Aroma: Extraordinariamente fresco, complejo y herbal. Abre con notas francas de pino alpino, manzanilla, cáscara de cítricos (limón verde, pomelo) y té blanco, seguidas de dejos de eucalipto, almendra verde y un matiz amaderado sutil.

• Sabor: Entrada seca, austera, limpia y de acidez vibrante. En boca despliega capas sumamente equilibradas de corteza de cítricos, pimienta blanca, hierbas aromáticas y un amargor vegetal muy refinado sin rastro de dulzor pesado.

• Final: Notablemente limpio, fresco y persistente, dejando un retrogusto refinado de corteza de naranja amarga, tónica herbal y pino silvestre.

Sugerencia de Consumo

• Coctelería Legendaria: Es el estándar técnico absoluto para la elaboración del Dry Martini perfecto (combinado con una ginebra London Dry o un vodka ultra premium). Indispensable también para un Gibson, un Bamboo o un El Presidente.

• Servicio Puro: Se recomienda disfrutar helado, entre 4°C y 6°C, servido en copa ancha sobre un cubo de hielo grande con una fina piel de limón (twist) o una aceituna verde gordal.

• Maridaje Gastronómico: Un aperitivo marinero de excepción. Armoniza de forma sublime con ostras frescas, ceviches cítricos, tiraditos de pescado blanco, mariscos a la parrilla, carpaccios, queso de cabra fresco y aceitunas curadas.

Estatus de Referencia Global e Ingrediente de Culto: Dolin Dry de Chambéry es una pieza histórica indispensable en cualquier barra que pretenda servir coctelería de categoría mundial. Su sello A.O.C. y su perfil alpino impecablemente seco lo convierten en la recomendación obligatoria para bartenders profesionales, amantes del Martini y coleccionistas de aperitivos franceses.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.