Vermouth COCCHI Dopo Teatro Amar 750ml

Origen: Italia – Asti, Piamonte.

Tipo: Vermouth Amaro (Estilo Torino).

Descripción: Inspirado en la tradición piamontesa de beber un pequeño vaso de vermut frío después de asistir al teatro (Dopo Teatro), esta etiqueta de Giulio Cocchi es una variante más profunda y amarga que el Storico. Se elabora sobre una base de vino tinto joven enriquecida con una doble infusión de quino (Cinchona), ruibarbo y madera de cuasia, lo que le otorga ese perfil marcadamente tánico y digestivo.

Características:

• Aroma: Intenso y seductor. Notas de cerezas negras maduras y frutos del bosque se entrelazan con aromas complejos de tabaco, chocolate amargo y una clara presencia de hierbas medicinales y especias de madera.

• Sabor: En boca es opulento y sofisticado. Presenta un equilibrio fascinante entre la dulzura aterciopelada de los frutos rojos y un amargor terroso y persistente. Se perciben sabores de regaliz, cáscara de naranja quemada y quinina.

• Cuerpo: Cuerpo muy alto y estructurado. Posee una textura densa y untuosa que llena el paladar, dejando un final largo, seco y profundamente amargo que limpia los sentidos.

Maridaje: Es el digestivo por excelencia. Se recomienda beberlo solo, ligeramente frío o con un solo cubo de hielo grande y un "twist" de piel de limón para resaltar su frescura. Marida increíblemente con postres a base de chocolate amargo, trufas de cacao o quesos azules intensos.

Dato curioso: Al utilizar vino tinto en su base (a diferencia de la mayoría de vermuts que usan blanco y se colorean), el Dopo Teatro posee una estructura tánica única que lo acerca casi a la experiencia de un vino fortificado de gran complejidad.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.