Vermouth AVELINO ROJO Botella 750ml

Origen: Perú.

Tipo: Vermut Rojo (Rosso).

Elaboración:

• Base: Elaborado a partir de una cuidada selección de vinos blancos nacionales, los cuales actúan como la estructura principal para recibir la carga botánica.

• Botánicos: Infusionado con una mezcla equilibrada de raíces, cortezas y hierbas amargas. Aunque la receta es reservada, destaca la presencia de ajenjo, especias cálidas y botánicos locales que le confieren su identidad única.

• Fortificación: Se fortifica y endulza sutilmente para alcanzar el balance perfecto entre la acidez del vino y el amargor de las hierbas.

Descripción: Avelino es un vermut que busca la elegancia y la versatilidad. Su perfil no es excesivamente dulce, lo que permite que las notas herbáceas y el carácter del vino base se expresen con claridad. Es un aperitivo ideal para quienes prefieren un vermut con cuerpo, con un carácter rústico pero refinado que se adapta tanto a la cata pura como a la mezcla.

Características:

• Color: Rojo granate oscuro con reflejos terrosos y brillantes.

• Aroma: Aroma intenso y especiado. Se perciben notas de vainilla, clavo de olor y canela, mezcladas con un trasfondo herbal fresco que recuerda al ajenjo y a las cáscaras de cítricos deshidratadas.

• Sabor: En boca es equilibrado y redondo. La entrada presenta un dulzor controlado que evoluciona hacia sabores de fruta seca y especias, cerrando con un amargor persistente y elegante que estructura todo el trago.

• Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve bien el paladar.

• Final: Final largo, con un retrogusto amargo y especiado muy placentero.

Sugerencia de Consumo:

• A la Española: Servido en vaso corto con mucho hielo, una rodaja de naranja fresca y, opcionalmente, una aceituna rellena o un chorrito de soda (sifón) para aligerarlo.

• Coctelería: Es un excelente componente para un Negroni o un Manhattan, aportando una capa de especias muy definida que no opaca al destilado base.

• Acompañamiento: Perfecto para la "hora del vermut" con tablas de quesos maduros, embutidos, aceitunas o conservas marinas.

Dato de Estilo: El Vermouth Avelino destaca por su transparencia en el sabor; no intenta esconder el vino tras el azúcar, lo que lo hace sentir más fresco y natural en el paladar, ideal para las tardes de Lima.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.