Tequila Komos Añejo Cristalino

Tequila Komos Añejo Cristalino es una expresión de lujo dentro de la gama de tequilas de la marca Komos, conocida por sus tequilas premium que combinan tradición con innovación. Los tequilas cristalinos han ganado popularidad en los últimos años debido a su proceso único de filtrado, que elimina el color oscuro del añejamiento en barricas, mientras mantiene los complejos sabores y la suavidad de un tequila añejo. Komos Añejo Cristalino es particularmente apreciado por su pureza, presentación elegante y su distintivo perfil de sabor.

Características principales:

• Tipo: Tequila Añejo Cristalino
• Origen: México (Jalisco)
• Categoría: 100% Agave Azul
• Graduación alcohólica: 40% ABV
• Maduración: Añejo (más de 1 año en barricas de roble francés y americano)
• Proceso adicional: Filtrado para eliminar el color, manteniendo los sabores del añejamiento

Proceso de elaboración:

1. Agave 100% Azul: El tequila se produce a partir de agave azul Weber, cultivado en la región de los Altos de Jalisco, famosa por su agave de alta calidad. El agave se cocina lentamente para extraer los azúcares, lo que resulta en un sabor más dulce y afrutado.

2. Añejo en barricas de roble: El tequila Komos Añejo Cristalino envejece en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere complejidad, notas de vainilla, caramelo, y especias. Estas barricas, que se usan en la producción de vinos y licores de alta gama, añaden una riqueza particular al perfil de sabor del tequila.

3. Proceso de cristalización: Tras el añejamiento, el tequila pasa por un proceso de filtrado en carbón activo, que elimina el color ámbar oscuro que se obtiene en las barricas. Aunque el color se elimina, el filtrado preserva los sabores complejos y la suavidad que el tequila ha adquirido durante su tiempo de maduración.

4. Oxigenación: Como parte de la innovación en el proceso, Tequila Komos oxigena el tequila después de su filtrado, lo que suaviza aún más el licor y le otorga una textura sedosa y refinada.

Notas de cata:

• Aroma: El aroma es limpio y fresco, con notas de frutas tropicales, como piña y plátano, mezcladas con vainilla, caramelo y sutiles toques de coco y almendra. El roble se siente de manera suave y balanceada.

• Sabor: En el paladar, es muy suave y sedoso, con una mezcla de sabores dulces y especiados. Las notas de vainilla, caramelo, frutas maduras como mango y piña, y un toque de miel dominan el perfil. También hay una leve nota cítrica que refresca el conjunto.

• Final: El final es largo, suave y refinado, con una persistente dulzura de caramelo y una ligera sensación de roble, dejando un retrogusto limpio y elegante.

Presentación:

Tequila Komos Añejo Cristalino viene en una distintiva botella de cerámica blanca, elaborada artesanalmente y pintada a mano. Este diseño no solo es estético, sino que también ayuda a proteger el tequila de la luz, preservando su calidad. La botella es una de las razones por las que Komos es considerado un tequila de lujo, además de ser un artículo de colección o para regalar en ocasiones especiales.

Versatilidad:

Komos Añejo Cristalino es ideal para disfrutar solo (neat) o con hielo, permitiendo que los sabores complejos se desarrollen. Sin embargo, también es una excelente opción para cócteles premium, gracias a su suavidad y frescura.