Pisco 1615 Puro Quebranta Botella 700ml

Origen: Perú – Pisco, Ica (Lanchas, Valle de Pisco).

Tipo: Pisco Puro.

Variedad de Uva: 100% Quebranta (Uva no aromática, pieza fundamental de la tradición pisquera, famosa por su estructura y fuerza en boca).

Elaboración:

• Materia Prima: Uvas Quebranta provenientes exclusivamente de los viñedos de la bodega en el histórico Valle de Pisco, irrigados bajo condiciones climáticas óptimas de la costa sur peruana.

• Destilación: El mosto fresco, completamente fermentado, se destila en alambiques tradicionales de cobre. Se realiza una destilación de un solo lote a grado alcohólico definitivo, sin alteración posterior con agua.

• Reposo: Madurado pacientemente en tanques inertes para estabilizar el destilado, permitiendo que el alcohol se suavice y los aromas sutiles de la fruta madura se concentren.

Descripción: Pisco 1615 Puro Quebranta es la definición de equilibrio y fuerza. A diferencia de las variedades aromáticas (como la Italia), la Quebranta no destaca por perfumes florales intensos, sino por un perfil robusto, terroso y frutal en boca. Es un pisco con un carácter impecable, sedoso en el paladar y con la personalidad necesaria para sostener la estructura de cualquier cóctel de alta gama.

Características:

• Color: Incoloro, de una nitidez y brillantez absolutas, con destellos plateados a la luz.

• Aroma: Sutil, limpio y elegante. Despliega notas que evocan a la paja seca, frutos secos (almendras, pecanas) y frutas como el plátano maduro y la manzana verde.

• Sabor: En boca entra con personalidad y calidez. Es marcadamente estructurado, donde reaparecen los sabores de frutas secas, un toque de chocolate amargo y notas de pasas oscuras. Su paso por el paladar es sumamente redondo, sin aristas agresivas.

• Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una untuosidad clásica de la buena destilación de Quebranta.

• Final: Largo, persistente y limpio, con un postgusto cálido que deja un grato recuerdo frutal y de frutos secos.

Sugerencia de Consumo:

• Pisco Sour y Chilcano: Al ser una cepa no aromática, es la base tradicional y favorita de los bartenders. Aporta el cuerpo y el grado alcohólico perfecto sin competir con los sabores del limón, el jarabe de goma o el ginger ale.

• Maridaje: Excelente para acompañar postres peruanos tradicionales (como el Suspiro a la Limeña o picarones) o chocolates oscuros con alto porcentaje de cacao.

Dato Histórico: Al llevar el nombre de "1615", la marca rinde tributo a los inicios de la vid en el continente americano. La uva Quebranta, al ser una mutación nativa adaptada al suelo del desierto peruano, encuentra en el terroir de esta bodega su máxima expresión de herencia y calidad.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.