Pisco 1615 Mosto Verde Quebranta Botella 700ml

Origen: Perú – Pisco, Ica (Fundo Lanchas, Valle de Pisco).

Tipo: Pisco Mosto Verde (Destilado de mostos con fermentación interrumpida).

Variedad de Uva: 100% Quebranta (La uva "no aromática" por excelencia, conocida por su estructura y carácter).

Elaboración:

• Proceso de Mosto Verde: A diferencia de un pisco puro tradicional, la fermentación se detiene antes de que el azúcar se transforme totalmente en alcohol. Esto requiere una mayor cantidad de kilos de uva por litro, resultando en un destilado con una carga glicérica y una complejidad de sabores muy superior.

• Destilación: Realizada en alambiques de cobre, donde el proceso es más lento y cuidadoso para preservar la esencia de la fruta y la suavidad del mosto.

• Reposo: Pasa por un periodo de maduración prolongado en tanques inertes, lo que permite que el pisco se redondee y alcance su textura aterciopelada característica.

Descripción: El 1615 Mosto Verde Quebranta es un pisco de alta gama que transforma la robustez típica de la Quebranta en pura elegancia. Mientras que un Quebranta puro es directo y fuerte, este Mosto Verde es untuoso, complejo y sumamente amable al paladar. Es el pisco ideal para quienes aprecian la estructura de la uva reina pero buscan una experiencia de consumo mucho más suave y sofisticada.

Características:

• Color: Incoloro, de una brillantez extraordinaria y con una densidad visual que se nota en la caída lenta de las lágrimas en la copa.

• Aroma: Elegante y maduro. Presenta notas de frutos secos (pecanas, almendras), plátano maduro, manzana roja y un toque sutil de chocolate y heno.

• Sabor: En boca es donde realmente destaca su categoría. Es altamente untuoso y sedoso. Los sabores de frutos secos se entrelazan con una nota dulce muy sutil y equilibrada, con un alcohol que se siente cálido pero nunca agresivo.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, con una estructura sólida y una textura envolvente.

• Final: Muy persistente y redondo, dejando un postgusto limpio con recuerdos de pasas oscuras y chocolate amargo.

Sugerencia de Consumo:

• Solo: Es la mejor forma de disfrutarlo. Servido a temperatura ambiente para dejar que sus capas de sabor se abran.

• Capitán Premium: Su estructura lo hace el compañero ideal para un Vermouth Rosso de alta calidad, creando una versión de este cóctel clásica y muy refinada.

• Maridaje: Excelente con chocolates con alto porcentaje de cacao (70% a más), postres a base de manjar blanco o quesos maduros.

Dato de Calidad: La bodega 1615 aplica estándares de "Single Estate", lo que significa que controlan todo el proceso desde el viñedo propio hasta el embotellado, garantizando que este Mosto Verde mantenga la misma excelencia en cada lote.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.