Matacuy Elixir Andino Botella 750ml

Origen: Perú – Ollantaytambo, Cusco (Destilería Andina).

Tipo: Elixir Botánico / Compuesto de Hierbas (Digestivo).

Elaboración:

• Base: Destilado de caña de azúcar de alta pureza producido en la misma destilería.

• Botánicos: Se elabora a partir de la maceración de más de 50 hierbas, flores y raíces seleccionadas del Valle Sagrado. Entre ellas destacan el toronjil, la menta, la muña, el hinojo, el poleo y diversas variedades de flores andinas.

• Proceso: A diferencia de un licor de hierbas comercial, el Matacuy se produce de forma artesanal en pequeños lotes, respetando los tiempos de recolección y maceración según las estaciones. No contiene colorantes ni saborizantes artificiales; su perfil es 100% natural.

Descripción: El Matacuy es más que un digestivo; es una oda a la biodiversidad andina. Su nombre, cargado de mística local, hace referencia a su potencia y pureza. Es un elixir complejo, equilibrado entre lo dulce y lo amargo, con una carga herbal que evoluciona en cada sorbo. Se ha convertido en el favorito de la alta gastronomía peruana por su capacidad de limpiar el paladar y facilitar la digestión.

Características:

• Color: Dorado oscuro con matices ámbar y destellos verdosos, completamente natural de la maceración de las hierbas.

• Aroma: Intensamente aromático y fresco. Predominan notas herbáceas profundas de muña y menta, seguidas de matices florales dulces y un fondo terroso y especiado.

• Sabor: En boca es una explosión de frescura. La entrada es ligeramente dulce y untuosa, pero rápidamente abre paso a un perfil herbal complejo y un amargor muy fino y elegante. Se perciben notas de regaliz, cítricos andinos y un toque de anís.

• Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve la lengua.

• Final: Muy largo, refrescante y persistente, dejando una sensación de limpieza y frescura herbal en todo el paladar.

Sugerencia de Consumo:

• Digestivo: Tradicionalmente se sirve solo, en un vaso pequeño o copa de cata, después de las comidas.

• En las Rocas: Con un hielo grande y un "twist" de piel de naranja para realzar sus notas cítricas.

• Coctelería (Matacuy Tonic): Es una alternativa fascinante al gin. Mezclado con agua tónica premium y abundante hielo, crea una bebida sumamente refrescante y distinta.

• En el Café: Una pequeña dosis en un espresso (estilo "corretto") potencia los sabores del café peruano.

Dato de Destilería: El Matacuy es producido por la familia Haigh en su destilería de Ollantaytambo, donde trabajan de la mano con comunidades locales para la recolección sostenible de las hierbas, convirtiéndolo en un producto con un fuerte sentido de responsabilidad social y respeto por la tierra.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.