Licor WULIANGYE Botella 500ml

Origen: China – Yibin, Provincia de Sichuan.

Tipo: Baijiu (Destilado de grano).

Categoría: "Strong Fragrance" (Fragancia Fuerte / Nong Xiang).

Materia Prima (Los 5 Granos): Su nombre significa literalmente "Líquido de cinco granos", ya que utiliza una receta milenaria que equilibra perfectamente:

1. Sorg: Aporta la estructura.

2. Arroz: Aporta dulzor.

3. Arroz glutinoso: Aporta suavidad y aroma.

4. Trigo: Aporta frescura.

5. Maíz: Aporta notas afrutadas.

Proceso de Elaboración: Se produce mediante técnicas tradicionales que incluyen la fermentación en pozos de barro antiguos (algunos con más de 600 años de uso continuo). Este proceso de fermentación prolongada y destilación sólida en alambiques tradicionales da como resultado un licor de una complejidad aromática inigualable.

Descripción: Wuliangye es famoso por su aroma explosivo y su perfil de "fragancia fuerte". A diferencia de otros estilos de Baijiu, el Wuliangye es conocido por ser exuberante, persistente y con un final muy limpio. Es un símbolo de hospitalidad y éxito en la cultura china, siendo el regalo por excelencia en grandes celebraciones y acuerdos de negocios.

Características:

• Color: Completamente transparente, puro y brillante.

• Aroma: Intenso y penetrante. Despliega notas potentes de frutas tropicales maduras (piña, plátano), anís y flores blancas, con un fondo sutilmente terroso y de granos fermentados.

• Sabor: En boca es robusto pero sorprendentemente dulce y sedoso. Predominan sabores de fruta caramelizada, pimienta blanca y regaliz, con una complejidad que evoluciona en diferentes capas conforme recorre el paladar.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, con una textura aceitosa y rica.

• Final: Muy largo, aromático y refrescante, dejando una sensación de limpieza y un eco frutal en la garganta.

Sugerencia de Consumo: Se recomienda servirlo a temperatura ambiente en copas pequeñas de cristal. Es el acompañante tradicional de la gastronomía de Sichuan (conocida por ser picante y especiada), ya que su potencia y dulzor equilibran perfectamente el calor del ají y la pimienta de Sichuan.

Dato de Prestigio: Wuliangye ha sido galardonado en múltiples ocasiones internacionales, incluyendo la medalla de oro en la Exposición Panamá-Pacífico de 1915. Su diseño de botella con la etiqueta roja y dorada es un icono de estatus reconocido en todo el continente asiático.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.