Gin HYOGO 135° East Artizanal Japanese 700ml

Origen: Japón – Akashi (Destilería Kaikyo).

Tipo: London Dry Gin con estilo japonés.

Descripción: Este gin recibe su nombre del meridiano 135° Este, que pasa exactamente por la ciudad de Akashi. Es una creación del maestro destilador Kimio Yonezawa, quien fusiona botánicos tradicionales del London Dry con ingredientes emblemáticos de Japón. El proceso es único: los botánicos se destilan por separado para preservar su pureza y luego se ensamblan con un toque de sake destilado, lo que le otorga una suavidad y textura inconfundibles.

Características:

• Aroma: Muy floral y cítrico. Destacan notas nítidas de Yuzu (cítrico japonés) que se mezclan con la fragancia del té verde y un toque picante y terroso de la pimienta Sansho.

• Sabor: En boca es un equilibrio perfecto entre Oriente y Occidente. La entrada es sedosa debido al sake, seguida de una explosión cítrica y especiada. Se percibe el enebro clásico, pero envuelto en notas de jengibre y madera de cedro.

• Cuerpo: Cuerpo medio y muy elegante. Su textura es más aceitosa que la de un gin convencional, lo que permite que los sabores persistan de manera delicada en el paladar. Su final es largo, con un sutil picor cítrico muy refrescante.

Maridaje: Es extraordinario para un Gin & Tonic premium decorado con una rodaja de jengibre fresco o una piel de pomelo. También marida de forma excepcional con comida japonesa (sashimi, tempura) y platos que contengan notas de lima o cilantro.

Dato de distinción: El uso de pimienta Sansho y Yuzu no es casual; estos botánicos son pilares de la gastronomía de Hyogo y le confieren a este gin un perfil "umami" que lo diferencia de cualquier otro gin del mercado.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.