Cava JUVÉ & CAMPS Reserva de la Familia Rosé Botella 750ml

Origen: España – Penedès (D.O. Cava).

Tipo: Cava Rosado Brut Nature (Gran Reserva / Larga Crianza).

Descripción: El Reserva de la Familia Rosé es la contraparte rosada del cava más famoso de la bodega. Se elabora exclusivamente con uva Pinot Noir procedente de la finca de Espiells. A diferencia de muchos rosados comerciales, este es un Brut Nature, lo que significa que no se le añade azúcar después del degüelle, dejando que la pureza de la fruta y la elegancia de la crianza hablen por sí solas.

Características:

• Aroma: Sutil, fresco y complejo. Al inicio predominan las notas de frutas rojas pequeñas (fresa ácida, frambuesa y grosella), que evolucionan hacia toques de pan tostado y frutos secos gracias a su prolongada crianza sobre lías.

• Sabor: En boca es vibrante y muy seco. Su entrada es fresca, con una acidez muy bien integrada que le da una gran verticalidad. Se percibe la carnosidad de la uva Pinot Noir, pero con una elegancia y ligereza notables.

• Cuerpo: Cuerpo medio con una burbuja fina y persistente que forma una corona delicada en la copa. Su color es un rosa pálido, casi piel de cebolla, siguiendo el estilo de los grandes rosados franceses.

• Final: Largo, limpio y muy gastronómico, con un postgusto mineral que invita a seguir bebiendo.

Maridaje: Es un cava sumamente versátil. Ideal para acompañar arroces de marisco, carnes blancas, pescados azules (como el atún o salmón) y platos de la cocina asiática. También es fantástico con quesos de media curación.

Dato de calidad: Juvé & Camps es pionera en la elaboración de cavas Brut Nature de larga crianza. Este rosado es un ejemplo de cómo se puede lograr un vino espumoso con alma de tinto (por la estructura del Pinot Noir) pero con la delicadeza de una gran burbuja.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.