Vino PASCUAL TOSO Alta Malbec Botella 750ml

Origen: Argentina – Mendoza (Las Barrancas, Maipú).

Tipo: Vino Tinto de Alta Gama / Gran Reserva.

Variedad de Uva: 100% Malbec.

Elaboración y Crianza (La Excelencia de Selección):

• El Viñedo: Las uvas provienen estrictamente de las parcelas más antiguas y de menor rendimiento de la finca Las Barrancas, donde los suelos pedregosos y el riego controlado permiten obtener bayas de una concentración y riqueza excepcionales.

• Vinificación Artesanal: Cosecha manual en cajas pequeñas, seguida de una doble selección de racimos y granos en bodega. Se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable y se somete a una maceración post-fermentativa muy prolongada para extraer los taninos más nobles y sedosos.

• Crianza de Alta Gama: El 100% del vino se cría pacientemente durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). Tras el embotellado, reposa un mínimo de 10 a 12 meses en la bodega antes de salir al mercado.

Descripción: Pascual Toso Alta Malbec es un vino imponente, sofisticado y de una suntuosidad absoluta. Destaca por ofrecer una capa de texturas densas, concentradas y sumamente elegantes, donde la fruta negra madura y confitada se amalgama a la perfección con las notas de cacao, especias y ahumados de la madera noble. Es un Malbec carnoso, aterciopelado y de gran alcurnia, diseñado para los paladares más exigentes.

Características:

• Color: Profundo e intenso color rojo rubí opaco con marcados e impecables matices violáceos oscuros, de capa muy alta. En copa presenta una lágrima densa, gruesa y de caída muy lenta.

• Aroma: Excepcionalmente complejo, elegante y profundo. Despliega ricas notas de frutas negras e higos maduros, ciruelas pasas y violetas, perfectamente integradas con aromas de chocolate amargo, grano de café tostado, vainilla, regaliz y un sutil fondo de caja de puros y humo.

• Sabor: En boca tiene una entrada opulenta, concentrada y muy untuosa. Envuelve el paladar con sabores a mermelada de moras, chocolate negro y especias cálidas. Sus taninos son sumamente dulces, maduros y de una textura aterciopelada impecable. La acidez de altura equilibra su gran estructura de forma magistral.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, graso, robusto y con un volumen extraordinario en boca.

• Final: Extraordinariamente largo, señorial y persistente, dejando un postgusto memorable con recuerdos de cacao, frutas secas tostadas y maderas finas.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Se recomienda servir a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C. Para disfrutar al máximo su complejidad, es fundamental decantarlo al menos 30 a 45 minutos antes de su consumo, permitiendo que el vino se oxigene y despliegue todo su potencial aromático.

• Maridaje: Es el compañero perfecto para la alta gastronomía y platos de gran estructura. Armoniza de forma espectacular con cortes de carne roja premium de cocción lenta o a la parrilla (como ojo de bife, costillar o bife ancho anudado), cordero patagónico al horno, carnes de caza (pato o jabalí), risottos complejos con hongos o trufa, y tablas de quesos intensos y maduros.

Dato de Colección: La línea Alta es el orgullo enológico de Pascual Toso y cuenta con el minucioso asesoramiento del célebre flying winemaker Paul Hobbs. Es un vino concebido desde el viñedo para la guarda, con una capacidad de evolución extraordinaria en botella que va de los 8 a los 12 años, convirtiéndose en una recomendación infalible para regalos VIP, cenas de gala o coleccionistas que buscan lo mejor de Mendoza.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.