VINO GRAN ENEMIGO Gualtallary 2015  750ml

EL ENEMIGO

VINO GRAN ENEMIGO Gualtallary 2015 750ml

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VINO GRAN ENEMIGO Gualtallary 2015 750ml

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VINO GRAN ENEMIGO Gualtallary 2015  750ml

El Gran Enemigo Gualtallary 2015 es un destacado vino tinto de la bodega El Enemigo , creado por el reconocido enólogo Alejandro Vigil . Esta bodega es conocida por su enfoque en la calidad y la expresión del terroir en Mendoza, Argentina, especialmente en la región de Gualtallary , que es famosa por sus viñedos de alta altitud y su clima único.

Características principales:

  • Tipo de vino: Tinto
  • Variedad de uvas: Principalmente Malbec , con una pequeña proporción de Cabernet Franc .
  • Región: Gualtallary, Mendoza, Argentina
  • Volumen: 750 ml
  • Graduación alcohólica: Aproximadamente 14,5%

Proceso de elaboración:

  1. Viñedos seleccionados: Las uvas provienen de viñedos de alta altitud en Gualtallary, que tienen suelos calcáreos y un clima fresco, lo que permite una maduración lenta y un desarrollo óptimo de aromas y sabores.

  2. Cosecha manual: La cosecha se realiza manualmente para garantizar la calidad de las uvas, seleccionando solo las mejores.

  3. Vinificación: La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con un estricto control de temperaturas. Se utiliza una combinación de métodos de vinificación para extraer la mejor expresión de las uvas.

  4. Envejecimiento: Este vino se envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses , lo que le otorga complejidad, notas de especias y un carácter más elegante.

Notas de cata:

  • Color: Rojo profundo con matices violáceos, típico de los Malbec de alta calidad.

  • Aroma: En nariz, el Gran Enemigo Gualtallary 2015 presenta un perfil aromático complejo, con intensos aromas de frutas rojas y negras maduras, como ciruelas, moras y cerezas, junto con notas florales de violetas y especias. También se pueden percibir toques de tabaco, chocolate y minerales, reflejando la influencia del terroir.

  • Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo, con una estructura tánica firme pero sedada. Los sabores de frutas maduras se combinan con toques de especias y una acidez equilibrada que le otorga frescura. Los taninos son bien integrados, ofreciendo una experiencia de degustación suave y placentera.

  • Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto que deja recuerdos de frutas, especias y un toque de roble.

Maridaje:

El Gran Enemigo Gualtallary 2015 es un vino versátil que se puede disfrutar con una variedad de platos, como:

  • Carnes asadas: bife de chorizo, cordero o costillas.
  • Guisos: Estofados de carne o caza.
  • Platos con salsas ricas: Pasta con salsas robustas o carnes guisadas.
  • Quesos curados: parmesano, gouda envejecido o quesos azules.