Vino ANGELICA ZAPATA Cabernet Sauvignon Botella 750ml

Aquí tienes la ficha técnica de Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta, la expresión señorial, estructurada y de gran alcurnia de la legendaria bodega Catena Zapata. Este vino resalta la fuerza y el temperamento característicos de la reina de las uvas tintas en los viñedos de altura de Mendoza, ofreciendo un perfil sofisticado y de una complejidad monumental que lo sitúa entre los grandes Cabernet del continente.

Vino Tinto ANGÉLICA ZAPATA Cabernet Sauvignon Alta Botella 750ml

Origen: Argentina – Mendoza (Proviene de viñedos seleccionados de la familia Catena, destacando las parcelas de altura en Agrelo y Tupungato).

Tipo: Vino Tinto de Alta Gama / Gran Reserva.

Variedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon.

Elaboración y Crianza (La Fuerza de la Altura):

• El Terruño: Las uvas provienen de viñedos de rendimiento extremadamente bajo. El clima fresco y la intensa insolación de estas zonas de altura permiten una maduración polifenólica lenta y perfecta, logrando taninos maduros de gran calidad y un perfil aromático intensamente especiado.

• Vinificación Premium: Cosecha manual y minuciosa selección de racimos. Se realiza una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, seguida de una maceración post-fermentativa muy prolongada para extraer de manera óptima el color, la estructura y el gran potencial de guarda de la uva.

• Crianza de Elite: El 100% del vino se cría pacientemente durante 18 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 60% son nuevas), logrando pulir los taninos firmes de la variedad y aportando complejas capas de crianza.

Descripción: Angélica Zapata Cabernet Sauvignon es un vino imponente, robusto y de una elegancia aristocrática impecable. Ofrece la tipicidad perfecta de la cepa: una soberbia combinación de frutas negras maduras, cassis y notas especiadas a pimienta negra, magistralmente envueltas en notas de chocolate y tabaco de la madera noble. Es un tinto con una columna vertebral soberbia, amplio y carnoso en boca, diseñado para los amantes de los vinos con gran carácter y presencia.

Características:

• Color: Intenso color rojo rubí profundo con sutiles pero limpios matices purpúreos y bordes granate, de capa muy alta. En copa se muestra denso, limpio y brillante, con lágrimas gruesas de caída lenta.

• Aroma: Complejo, elegante y sumamente expresivo. Sobresalen nítidas notas de frutos negros maduros (cassis, grosellas negras, ciruelas) y dejos florales de violetas, perfectamente entrelazadas con los descriptores clásicos de la variedad como pimienta negra, clavo de olor y notas de pimiento rojo asado. Al abrirse, despliega aromas de vainilla, chocolate amargo, cedro, tabaco y café procedentes de su larga crianza en roble francés.

• Sabor: En boca tiene una entrada imponente, con excelente personalidad y un gran ataque. Presenta taninos maduros, estructurados y de un gran agarre, pero de textura sedosa y aterciopelada. Su acidez natural de altura equilibra perfectamente la concentración del vino, haciéndolo amplio, carnoso y muy sabroso.

• Cuerpo: Cuerpo pleno, robusto, de textura redonda y gran volumen en boca.

• Final: Extraordinariamente largo, persistente y señorial, dejando un postgusto memorable donde regresan las notas especiadas, el chocolate negro y los recuerdos de fruta negra ahumada.

Sugerencia de Consumo:

• Servicio: Se recomienda servir a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C. Debido a su gran concentración, es fundamental decantarlo por lo menos de 30 a 45 minutos antes de su consumo para permitir que el vino se oxigene y los taninos se abran majestuosamente en la copa.

• Maridaje: Por su excelente estructura y potencia, es el compañero definitivo para platos contundentes y de alta cocina. Armoniza a la perfección con cortes de carne roja premium a la parrilla (como bife de chorizo, asado de tira o Tomahawk), cordero estofado, carnes de caza mayor (como ciervo o jabalí), guisados complejos, pastas con salsas de hongos intensas y tablas de quesos maduros o curados.

Dato de Guarda: Este Cabernet Sauvignon es un vino concebido desde el viñedo para la eternidad. Gracias a la fineza de su vinificación bajo el sello de la familia Catena, posee un potencial de evolución extraordinario en botella que va de los 10 a los 15 años, lo que lo convierte en una alternativa ideal para regalos corporativos VIP de altísimo nivel o para enriquecer la cava personal de los coleccionistas más exigentes.

👉 Disponible en Licorerías Unidas.