VINO PEQUEÑAS PRODUCCIONES ESCORIHUELA GASCON MALBEC 750 ML

El Pequeñas Producciones Escorihuela Gascón Malbec 750 ml es un vino de edición limitada y alta gama elaborado por Escorihuela Gascón, una de las bodegas más antiguas y reconocidas de Mendoza, Argentina. Como parte de la línea Pequeñas Producciones, este vino destaca por su carácter único, proveniente de lotes específicos de viñedos seleccionados, lo que garantiza una calidad superior y un enfoque especial en cada detalle de su producción.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Variedad de uva: 100% Malbec
• Región: Mendoza, Argentina
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5%

Proceso de elaboración:

1. Viñedos seleccionados: Las uvas utilizadas para este Malbec provienen de viñedos seleccionados de altura en Agrelo y el Valle de Uco, donde las condiciones climáticas y del suelo permiten que la variedad Malbec exprese todo su potencial. Estos viñedos se caracterizan por su bajo rendimiento, lo que resulta en uvas de mayor concentración.

2. Cosecha manual: La cosecha se realiza de manera manual, con una selección cuidadosa de las uvas para asegurar que solo las mejores lleguen a la bodega.

3. Fermentación: La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, con el objetivo de preservar los aromas frescos y frutales del Malbec.

4. Envejecimiento: El vino se envejece entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta mayor complejidad y elegancia, con sutiles notas de vainilla, cacao y especias.

Notas de cata:

• Color: Rojo profundo con destellos violáceos, típico del Malbec de altura.

• Aroma: En nariz, este Malbec presenta una rica expresión aromática con intensos aromas a frutas rojas y negras maduras, como ciruelas, moras y cerezas. También se perciben toques florales, como violetas, y complejas notas de especias, tabaco y chocolate, resultado de su envejecimiento en roble.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo, con una textura suave y sedosa. Los sabores de frutas maduras se mezclan con toques especiados, taninos bien estructurados y una acidez equilibrada que le otorga frescura. Las notas de roble, como el cacao y la vainilla, están bien integradas y aportan mayor profundidad al paladar.

• Final: El final es largo y persistente, con un retrogusto frutal y especiado que deja una sensación agradable y elegante.

Maridaje:

El Pequeñas Producciones Escorihuela Gascón Malbec es un vino que se presta muy bien para acompañar platos de alta cocina, tales como:

• Carnes rojas asadas o a la parrilla: Bife de chorizo, costillas o cordero.
• Guisos intensos: Estofados de carne o caza.
• Platos con salsas ricas: Pastas con salsas a base de tomate o carne.
• Quesos curados: Parmesano, gouda envejecido o quesos de pasta dura.