{"product_id":"vino-maturana-wines-parellon-semillon-botella-750ml","title":"Vino MATURANA WINES Parellón Semillón Botella 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaturana Wines Parellón Semillón\u003c\/b\u003e es una de las creaciones más aclamadas y vanguardistas de la enología artesanal de autor en Chile. Concebido por el talentoso enólogo \u003cb\u003eFabián Maturana\u003c\/b\u003e en el histórico Valle del Loncomilla (Valle del Maule), este vino nace de parras centenarias de Semillón plantadas en 1940. Destacado por su filosofía de mínima intervención, vinificación tradicional con pieles y fermentación en huevos de hormigón, Parellón es un vino blanco de culto, profundo, gastronómico y con una complejidad textural que rinde tributo al patrimonio vitivinícola patrimonial chileno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Paredones \/ Valle del Loncomilla, Valle del Maule, Chile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCategoría:\u003c\/b\u003e Vino Blanco Patrimonial de Autor \/ Micro-vinificación de Culto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVariedad de Uva:\u003c\/b\u003e 100% Semillón (proveniente de viñedos viejos patrimoniales plantados en 1940).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Suelos graníticos de origen aluvial y arcillosos con cuarzo en profundidad, acompañados por un clima mediterráneo con gran influencia de brisas frías y alta oscilación térmica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificación:\u003c\/b\u003e Cosecha manual meticulosa. Fermentación artesanal con levaduras nativas en vasijas y huevos de hormigón, macerado parcialmente con sus pieles (\u003ci\u003eskin contact\u003c\/i\u003e) para aportar estructura, color y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e Reposo sobre sus lías finas durante \u003cb\u003e8 a 10 meses en huevos de hormigón\u003c\/b\u003e, realizando trabajo periódico de \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e para potenciar el volumen y la textura en boca sin el uso de madera nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCapacidad:\u003c\/b\u003e 750ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColor:\u003c\/b\u003e Hermoso, brillante y denso color amarillo dorado inteso con matices verdosos y destellos ambarinos de gran viscosidad en copa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Excepcionalmente complejo, rústico y refinado. Abre con notas francas de membrillo, pera madura, manzana amarilla horneada y cáscara de naranja confitada, entrelazadas armoniosamente con dejos de flores blancas, cera de abejas, miel silvestre, frutos secos y un marcado fondo mineral granítico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSabor:\u003c\/b\u003e Entrada imponente, de una textura untuosa, cremosa y con gran volumen en boca. En el paladar despliega una acidez vibrante que equilibra su cuerpo tenso y estructurado; presenta una delicada tracción tánica derivada del contacto con pieles que alarga el trago.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinal:\u003c\/b\u003e Extraordinariamente largo, salino y persistente, dejando un retrogusto memorable de cítricos secos, frutos secos tostados y mineralidad limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSugerencia de Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura de \u003cb\u003e10°C a 12°C\u003c\/b\u003e (evitar servir demasiado frío para no adormecer sus capas aromáticas y su volumen).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje Gastronómico:\u003c\/b\u003e Un blanco gastronómico por excelencia. Armoniza de forma sublime con pescados grasos a la parrilla (atún, salmón, corvina), mariscos ecorados o a la plancha, risottos de hongos o mariscos, aves de caza asadas, comida asiática especiada (Thai, Nikkei) y tablas de quesos maduros o madurados con moho (Brie, Camembert, Queso de cabra).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEstatus de Vino Patrimonial y Vanguardia:\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eMaturana Wines Parellón Semillón\u003c\/i\u003e representa la máxima expresión de la recuperación de parras ancestrales chilenas bajo una mirada de enología moderna y natural. Su etiqueta de autor, sumada a las altísimas puntuaciones de la crítica especializada y su limitada producción, lo convierte en la recomendación obligatoria para sumilleres, entusiastas de vinos blancos con carácter y cenas gastronómicas de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e👉 Disponible en Licorerías Unidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maturana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52515676717336,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/4165\/1736\/files\/PRODUCTOSLU_73.png?v=1786660214","url":"https:\/\/licoreriasunidas.pe\/products\/vino-maturana-wines-parellon-semillon-botella-750ml","provider":"LICORERIAS UNIDAS","version":"1.0","type":"link"}